Kulinarische Kindheitserinnerungen

 Omas Käseknifte

Geschmorte Scheibe Brot mit zerlaufenem Käse
Eine Scheibe Bauern-Brot buttern, mit Käse belegen, zusammenklappen und mit viel Butter in der Pfanne schmoren. Bis das Brot kross ist und der Käse geschmolzen.

Geschmorte Toastbrotscheibe mit Käse
Omas Käseknifte modernisiert: man nehme Toastbrot.

Alle Kinder lieben Spinat
Spinat mit Kartoffelpüree und Rührei

Kalte Schnauze, kalter Hund, Kellerkuchen
Unschlagbar und unvergessen: Kalte Schnauze. Wir Kinder haben sie geliebt.

Für die Kalte Schnauze habe ich ein Rezept für euch: Kalte Schnauze Rezept. Damals, als es noch nicht die Fülle gab an Süßigkeiten und außerdem Süßigkeiten, sofern vorhanden, bei uns zu Hause rationiert wurden, war die Kalte Schnauze immer DAS Highlight bei Oma. Wir Kinder bekamen sonst nicht viel Süßes, wir waren deswegen immer sauer auf unsere Eltern. Aber rückblickend gesehen, haben sie das Richtige gemacht und ich bin deswegen nicht mehr sauer 😂

Und natürlich: Miracoli-Nudeln. Boh, Nudeln! Und Pommes! Pommes gab es bei uns zu Hause leider nie. Niemals. Aber Nudeln! 

Kinder - Essen ist fertig, es gibt Miracoli!

Miracoli-Soße ist bei den Nudelpackungen heutzutage nicht mehr dabei. Ich sehe nicht ein, dass ich jetzt extra Soße im Glas dazu kaufen muss. Also gibt's für uns immer die perfekte, aber leckerere Version der Miracoli-Nudeln: Rezept Miracoli-Soße selbstgebastelt, aber leckerer.

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