Kochen im Pott

Pizokel? Pizokel ist eine enorm leckere Mehlspeise und hat ihren Ursprung in der schönen Schweiz, genauer gesagt in Graubünden. Pizokel-Teig besteht i.d.R. aus Mehl, Eiern und Milch. Man kann dem Teig auch geriebene (gekochte) Kartoffeln beifügen = Variante Kartoffelpizokel. Oder man fügt dem Teig frische Kräuter hinzu. Ich mag sie am liebsten mit Lauch. Serviert werden Pizokel meistens schlicht und einfach nur mit zerlassener Butter. Sehr lecker auch mit zerlassener Butter und geröstetem Paniermehl oder Speck und Zwiebeln, geriebenem Käse. Ich habe statt der Variante mit Kartoffeln eine Variante mit Magerquark gewählt, weil noch ein Päckchen Quark im Kühlschrank stand. Auch sehr lecker! Mir läuft schon wieder das Wasser im Mund zusammen, während ich diese Zeilen schreibe.  Neugierig auf's Rezept? Bitte sehr: