Kochen im Ruhrpott

 Ich weiß nicht, wie es euch geht, aber an besonderen Feiertagen oder sonntags, esse ich Torten und Kuchen am liebsten. Aus dem Grund lasse ich euch mal wieder ein Tortenrezept hier, weil der nächste Feiertag in den Startlöchern steht. Mögt ihr Yogurette - Schokolade ? Dann wird euch das Rezept gefallen. 

  Eigentlich sollte es zum Spargel eine Vinaigrette geben. Doch plötzlich, mittendrin in meinem Kochvorgang, erfasste mich ein Energietief. Daher musste die Vinaigrette leider draußen bleiben 😉 Das Rezept und was es sonst noch gab, so geht's: 

 Leute, das war mal wieder lecker. Die ideale Mahlzeit, wenn es schnell gehen muss. Na ja, so einigermaßen schnell. Für Spargel mit Kartoffelcrunch müsst ihr Kartoffeln und Spargel schälen. Das ist die Hauptarbeit und der Rest in der Tat fix gemacht. So geht's weiter:

Das Rezept versprach: pikant. cremig. würzig. Beim Lesen der Zutaten war ich gedanklich direkt wieder in Thailand. So ein schönes Land, so eine schöne Küche. Schnell in die Stadt gelaufen, im ASIA GO alle Zutaten eingekauft. Gut gelaunt machte ich mich auf den Heimweg und freute mich auf's Kochen.  Das besondere am Rezept sind Maultaschen, die in der Suppe garziehen. Deutsche Maultaschen treffen auf Thai-Curry-Suppe. Ich muss sagen, sie kamen mir ein wenig fremd vor in der Suppe; nicht störend, nur irritierend. Dennoch ist die Suppe der Hammer. Sie hat einen schönen Pfiff durch das Chili-Öl on top. Wie gut, dass ich noch etwas von meinem selbstgemachten Chili-Öl übrig habe.  Thai-Curry-Suppe mit Pfiff I wanna cooking crossover  Ihr braucht folgende Zutaten: Maultaschen (habe ich bei Netto gekauft). In der Packung sind 6 Stück. Knoblauchzehen, so 2 – 3 Stück Ingwer, 1 cm Stück oder Ingwer-Vorrat Eine Handvoll TK Möhren 125 g Champignons Grüne flache Bohnen, pi mal Daumen 1...

 Ich hab' noch nie: Laugensemmelknödel gemacht. Warum auch? Aber jetzt hatte mein bester Ehemann von allen Laugenbrötchen vom Einkaufen mitgebracht. Wie, in Dreigottesnamen, ist er auf die Idee gekommen? Mein Einkaufszettel sagte etwas anders: Brötchen! Er meinte: Aber die sahen so lecker aus, ich dachte, ich bringe die mal mit.

 Diesen spannenden Erbseneintopf entdeckte ich beim Aussortieren alter Kochbücher. Bevor sie in die Kiste kamen, mal oberflächlich durchgeblättert, dabei fiel mir das Rezept ins Auge. Wieso spannend? Weil sich die Zubereitung von unserem deutschen Erbseneintopf gravierend unterscheidet. Und zusätzlich spannend, weil mein Mann sagte: "Hört sich einfach an, das kriege ich hin. Soll ich heute kochen"? Okay, wenn er meint.

 Das Rezept für " Fluffige Zimt-Schnecken " fiel mir zufällig bei Durchsicht meiner digitalisierten Rezepte auf. Und das kam so: ich lag krank zu Bett, träumte vom gesund werden und was ich dann alles kochen oder backen werde. Appetit hatte ich ja im Moment auf nichts. Aber das Rezept "Amerikanische Zimt-Rollen" oder " Cinnamon - Rolls " hatte es mir sofort wieder angetan.

Wenn ich schon lese ohne Hefe, fluffig und flauschig - ja, genau. Wie soll das funktionieren, ohne Hefe? Aber das Wort Käse sprang mir ins Auge. Doch, das wollte ich machen! Das wollte ich essen! Auf jeden Fall! Kann ja auch gut gehen 🤷‍♀️

Wenn es schnell gehen muss, dann mache ich für uns zack-zack: Gözleme . In diesem Fall mit Schafskäse gefüllt. Ansonsten könnt ihr sie auch pur zubereiten und als Beilage essen, z.B. zu Gegrilltem. Zack-zack ist jetzt ein ganz klein wenig übertrieben, denn der Teig muss 20 Minuten ruhen. Das passt aber ganz gut, denn schließlich braucht ihr Zeit, um die Füllung und den knackigen Gurkensalat zuzubereiten. Timing ist gewährleistet.