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Einfach kochen: beliebte Rezepte aus meiner Ruhrgebietsküche

Spitzkohl Asia-Style mit Rührei & Reis | Schnelles Rezept

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Spitzkohl ist angeblich eine der am wenigsten gemochten Gemüsesorten, sagte mir der beste Ehemann von allen. Er selber sei ja auch kein großer Freund von Spitzkohl. What? Der Spitzkohl Asia-Style mit Rührei und Reis schien ihm dann später doch zu gefallen, er hat nämlich ordentlich zugelangt. Von wegen kein großer Freund von Spitzkohl 😁 Asiatische Kohlpfanne mit Rührei In 20 Minuten knackig, frisch und lecker auf dem Tisch Asiatische Kohlpfanne, serviert auf Sushi-Reis mit Rührei. Pikant gewürzt mit Soja-Sauce. Zutaten für die Asiatische Kohlpfanne: 300 g Spitzkohl 3 Eier Prise Salz  Knoblauch 1 EL Soja-Sauce 1 TL Körnerbrühe Salz Pfeffer 1 TL Zucker 2 TL geröstetes Sesamöl Sesam zum Garnieren Asia Spitzkohlpfanne mit Ei und Reis, bestreut mit gerösteten Sesamkörnern So wird die asiatische Spitzkohlpfanne mit Rührei zubereitet: Spitzkohl in mundgerechte Stücke schneiden.  Knoblauch fein hacken.  Eier verquirlen. Pfeffern. Salzen. In eine Pfanne geben und bei mittlerer Te...

Mein klassischer Kaiserschmarrn | ohne Rosinen

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Gehört ihr auch zum Team „ Rosinen -Detektiv“, das jedes süße Gebäck erst einmal penibel nach den kleinen Schrumpeltrauben absucht? Heute serviere ich euch daher meinen persönlichen klassischen Kaiserschmarrn ohne Rosinen . Der absolute Hütten-Klassiker: wolkenweicher Kaiserschmarrn pur und garantiert zu 100 % rosinenfreie Zone, ihr werdet das Rezept lieben. Ich könnt schon wieder 😋 aber sind schon alle aufgefuttert.  Klassischer Kaiserschmarrn ohne Rosinen |  Das Original-Rezept aus meiner Küche So geht's:  4 Eigelb  130 g Mehl 250 ml Milch (Raumtemperatur) 1 EL Vanillezucker, ich: selbstgemachter VZ Prise Salz und 1 Prise Backpulver miteinander vermengen.  4 Eiweiß mit 50 g Zucker sehr steifschlagen und dem Teig zuführen – sanft unterheben. Butter in die Pfanne geben.  Einen dicken Schmarrn backen und in mundgerechte Stücke zerrupfen. Beim Anrichten mit Puderzucker bestreuen. Kaiserschmarrn ohne Rosinen mit einer großen Tasse dampfendem heißen Kaffee. Ge...

Semmelknödeltaler mit geschmortem Spitzkohl und Pilzen

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  Wer sagt, dass fleischlose Küche nicht herzhaft sein kann? Also, ich nicht 😉 Wenn jetzt die Tage kühler werden oder der kleine Heißhunger dir ins Ohr brüllt, dann schlägt die Stunde der Pilze.

Krosse Hähnchenstreifen aus dem Airfryer | perfekt

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  Saftige Hähnchenfiletstreifen aus dem Airfryer: Außen knusprig, innen zart! Geht das? Das geht!

Raggmunk Rezept: Original schwedische Kartoffelpuffer

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  Sucht ihr nach einem echten Stück Schweden für eure Küche? Dann empfehle ich euch Schwedische Raggmunk. Die schwedischen Kartoffelpuffer / schwedischen Kartoffel-Pfannkuchen sind der absolute Kult-Klassiker der skandinavischen Hausmannskost. Außen wunderbar knusprig und innen herrlich saftig, werden sie traditionell mit knusprigem Schinken (oder Speck) und fruchtigen süß-herben Preiselbeeren serviert.

Beste Kürbis-Suppen-Rezepte! Schnell, cremig & lecker

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  Heute lasse ich euch nur ein paar Kürbis-Rezept-Ideen hier.  Falls ich euch inspirieren kann, freue ich mich. Falls nicht, dann macht halt was anderes 😁

Ultimativer Käse-Lauch-Hack-Eintopf: Ein Ruhrpott-Klassiker!

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  Wer bei Ruhrpott-Klassiker an Möhren durcheinander denkt oder an Fitzebohnen und Reibeplätzchen, dann ist das nicht verkehrt. Aber vergesst die gute Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch nicht.

Crispy Tofu Karaage mit Gochujang-Sauce | Rezept

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Leute! Das müsst ihr machen! Veganes / Vegetarisches Karaage, so lecker, ich hätte es nie gedacht.