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Einfach kochen: beliebte Rezepte aus meiner Ruhrgebietsküche

Schnitzel mit Zitronen-Kartoffelpüree | Einfaches Rezept

Autor: Sylvia Mixgeschick
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Hallo ihr Lieben! Da bin ich wieder. Wie schnell 3 Wochen Urlaub vorbei sind. Heute möchte ich endlich wieder ein Rezept mit euch teilen und zwar ein absolutes Herzensrezept aus meiner Ruhrgebiets-Küche. Wenn es mal schnell gehen muss, aber trotzdem wie im Restaurant schmecken soll, ist diese Kombination mein absoluter Geheimtipp.
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Maggi - Nudelsalat | Der Sommerhit?

Autor: Sylvia Mixgeschick
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  Hyper Hyper – Maggi-Nudelsalat Ihr Lieben, in NRW beginnen am 20.7.2026 die Sommerferien. Daher verabschiede ich mich mit nachfolgendem Beitrag in die Sommerferienzeit: Mir scheint, es gibt derzeit einen Hype um diesen Maggi-Salat.
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Scharfe Senfeier mit Kartoffelwedges aus dem Airfryer

Autor: Sylvia Mixgeschick
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 Da hatten wir mal wieder Appetit drauf: Senf-Eier. Mit lecker Kartöffelchen. Aber ich hatte keine Lust auf Kartoffeln kochen, also gab es Kartoffelwedges aus dem Airfryer. Zack, zack.
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2 Zutaten: Mango Softeis ohne Zucker

Autor: Sylvia Mixgeschick
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 Jetzt wird's kalt. Fruchtig. Nicht zu süß, die Süße im Softeis kommt nur von der Mango. Wer möchte, kann natürlich noch nachzuckern. Ich: nicht. Ein besseres Eis als Mango-Softeis kenne ich nicht bei hochsommerlichen Temperaturen.
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Kalte Suppe an heißen Tagen

Autor: Sylvia Mixgeschick
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 An alle Hungrigen da draußen, an heißen Tagen, wirklich so richtig heißen Tagen, da hilft nur eines: Eiskalt dagegenhalten! Mit Rote Bete Suppe. Mehr Worte gibt's von mir heute nicht. Aber das Rezept lasse ich euch natürlich hier. Ich greife in dem Fall in die Konserve, in die Foto-Konserve. 
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Lecker Gurken-Carpaccio mit Lachs

Autor: Sylvia Mixgeschick
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 Ich weiß nicht, wie es bei euch aussieht, aber heute sind bei uns, im südöstlichen Ruhrgebiet, geschmeidige 35 Grad angesagt. So schnell kann es gehen, gestern noch frieren, heute schwitzen. Deswegen gibt's bei Familie N. heute kalte Küche: Lecker Gurken-Carpaccio mit Lachs.  
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Kirsch-Kokos-Kuchen mit Streuseln

Autor: Sylvia Mixgeschick
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  Da das Wetter derzeit nicht gerade sommerlich anmutet, könnte man glatt noch ein Stück Kuchen vertragen. Tasse Kaffee dabei, in eine Decke muckeln 😁 so, wie im Herbst. Aber dann darf der Sommer so langsam mal kommen. Zeit für's Grillen, für eiskalte Getränke und Aperölchen-Spritz. 
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Japanese fried chicken mit Reis und Garnelen

Autor: Sylvia Mixgeschick
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  Japanischer Bratreis mit Hähnchen und Garnelen bzw. Shrimps. Die Hähnchenbruststücke habe ich in der Heißluftfritteuse "frittiert". Nicht ganz japan-like😉aber flexibel sein ist alles.
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Tofu-Karagee, knusperig und scharf mit Brokkoli und Reis

Autor: Sylvia Mixgeschick
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Knuspriges Tofu-Karaage: Scharf, vegan und ein absoluter Burner! Für die Neuen hier: ich bin Fleischesser, wende mich aber gerne Alternativen zu und probiere gerne vegetarische oder vegane Rezepte aus. Letztere eher weniger. Wenn, dann stelle ich hin und wieder fest: Oh, das war ja sogar vegan.
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Nur 3 Zutaten: Umamigewürzmischung ohne künstliches Glutamat | mit Insider-Tipp

Autor: Sylvia Mixgeschick
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 Kaufen war gestern, also hergehört: Umami Pulver ist ganz leicht selbstgemacht. Das Rezept ist mittlerweile schon altbekannt, hier im Blog ist es noch nicht vertreten. Das ändert sich jetzt, hier und heute. 
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