Aus Versehen gut: In love with Dattel-Dipp

 

Der Dattel-Dipp läuft mir schon seit Jahren hinterher, aber ich bin schneller. Auf Feiern bringt immer irgendjemand den verdammten Dipp mit. Von mir aus, ich bleibe dabei, ohne mich. Weil: Datteln sehen aus, wie Rosinen, die ich nicht mag. Rosinen, nur in groß. Aber eines Tages, im Dezember 2025, ist es passiert. Aus Versehen.

Morgens 2.00 Uhr in Deutschland. Ich war auf einer Feier; Madame hatte wieder Hunger. Das Buffet war gefetzt. Zwischen Luftschlangen, Konfetti, umgekippten Biergläsern und bunten Partyhütchen, die zu allem Überfluss auch noch blinkten, befand sich nur noch wenig essbares. Ein Rest undefinierbarer Aufstrich, ein bisschen Kartoffelsalat, der die beste Zeit jetzt auch hinter sich hatte, dazugehörige kalt gewordene Bockwurst und ein Körbchen mit angetrockneten Baguettescheiben. Wie das so ist, 7 Stunden nach Eröffnung des Buffets. Ich schmierte lustlos Aufstrich auf eine Scheibe Baguette, biss missmutig rein. Und dann: Bämm! Mein lieber Kokoschinski, schmeckte der gut! Was ist das, fragte ich die Gastgeberin, das schmeckt ja super!!!! Grinsend klärte sie mich auf, derweil sie meine Abneigung kannte.  

 

Meinen Assoziationen zum Trotz, seit Dezember 2025 bin auch ich in Love with Dattel-Dip. Dank Thermomix sind die "großen Rosinen" kleingeschreddert 🤣 

King of Dip 

Dipp Dipp Hurra

Zutaten für 600 g:

• 300 g Frischkäse, 200 g Schmand, Knoblauch nach Gusto, gepresst. Ich verwende meinen Knoblauchpüree. ½ TL Salz. Falls Schärfe gewünscht ist, ein bisschen Chilipulver. Lieblingscurrypulver, 2 verschiedene Sorten. 2 TL Curry Thailand und eine bisschen Berliner Curry. Last but not least: 100 g Datteln ohne Stein (ich verwende die Sorte von JA). 

• So geht's: Datteln werden mit einer Hochleistungsküchenmaschine zerkleinert. Ich im Pott: erst einmal 8 Sekunden Stufe 7. Überprüfen, okay so? Ggfs. nacharbeiten. Mit dem Spatel runterschieben. Dann die anderen Zutaten dazugeben. Vermengen. Pott Stufe 3 bis 4. Fertig. Lecker. 

Dattel-Curry-Dip

Artikel enthält persönliche Weiterempfehlung. Werbung nicht beauftragt. Unbezahlt. 

Danke für eure Aufmerksamkeit und gutes Gelingen.