Kochen im Ruhrpott

Holländische Kartoffelpuffer . Was soll an diesen Puffern holländisch sein? Es ist doch ein ganz normales Kartoffelpuffer-Rezept. Oder Reibeplätzken-Rezept, wie wir im Ruhrgebiet sagen. Aber dann gibt es doch einen kleinen feinen Unterschied zum Rezept, welches ich aus meiner Kindheit kenne.

Beste Sauce, die Joppie Sauce (neben meiner Currywurst-Sauce wie vonne Bude ). Joppie-Sauce gibt es auch in unseren heimischen Supermärkten zu kaufen. Aber bitte: lasst die unegalen Finger wech von dem Zeugs. Beste Sauce zu Pommes macht man selber. Weil sie besser schmeckt als gekaufte und die Zubereitung ist denkbar einfach.