Kochen im Ruhrpott

  Thunfisch-Toast mal anders mit lecker Salat: Toastbrot-Scheiben zu Thunfisch-Toast-Rollen  verarbeitet mit knusperiger Kruste, serviert auf einem frischen gemischten Salat. Wieder ein super Feierabend-Rezept, einfache Zubereitung. Und endlich hält mit diesem Rezept ein knackiger frischer Salat Einzug in den Blog. 

  Morgen 17 Grad in Deutschland, d.h. es können locker 20 Grad in der Sonne werden☀️Höchste Zeit für die erste Cranberry-Butter in diesem Jahr. Daher habe ich wieder in meiner umfangreichen Rezeptdatenbank gestöbert und das Rezept der Cranberry - Butter für euch rausgesucht. Morgen dann ab mit euch in die Natur, im besten Fall in den Garten und die Grillsaison ist eröffnet ! Ich spucke jetzt große Töne, wir haben immer noch keinen Grill, nach 3 Jahren Schrebergarten. Glaubt einem kein Mensch. Mit der Cranberry-Butter werden wir trotzdem die Grillsaison eröffnen 😁

  Rückblick: Käsesahne-Dessert, damals lecker, heute lecker. Es schmeckt aus dem Kühlschrank heraus herrlich erfrischend. Im Geschmack erinnert es tatsächlich an einen Käsesahne-Kuchen.  Diesen Beitrag gibt es heute nur, weil ich alte Rezepte und alte Foodfotos angeschaut habe. Jetzt habe ich erst gemerkt, dass ich mich beim Fotografieren ein wenig verbessert habe. Beim Kochen natürlich auch.  1. Aufnahme September 2014 (nicht hier im Blog). 2. Aufnahme Juni 2021.  Noch besser wird's wohl nicht mehr werden, aufgrund ungünstiger Umstände. Ich fotografiere mit meiner kleinen Lumix in meiner kleinen Küche bei nicht so gutem Licht. Für Stativ oder helle Schirme, um die Küche auszuleuchten und die Fotos besser zur Geltung kommen zu lassen, das geht nicht. Gerne hätte ich ein großes längliches Brett, so dass ich mehr platzieren kann. Aber ein Brett aufgelegt auf die Arbeitsplatte, das stößt ja praktisch schon an die gegenüberliegende Seite. Dann habe ich gar keinen Platz m...

  Wenn du unbändigen Appetit hast auf Matschbrötchen. Schaumküsse vorhanden, aber keine Brötchen? Ein beherzter Griff in die Toastbrot-Tüte und das Matschbrötchen Sandwich war geboren. Zu meiner Zeit nannten wir das Matschbrötchen ganz unschuldig Negerkussbrötchen. Insgeheim nenne ich es immer noch beim Namen meiner Kindheit. Die Gedanken sind frei.

  Deko-Anrichte-Idee: Kartoffelsalat-Kranz Ihr braucht: einen flachen Speiseteller verstellbaren Tortenring eine normale Kaffeetasse Und so geht's: Tortenring auf dem gesamten Teller fixieren. Mittig die Tasse verkehrt herum aufsetzen. Kartoffelsalat drumherum verteilen.  Den Tortenring vorsichtig zusammendrücken. So verteilt sich der Rand gleichmäßig.  Tortenring vorsichtig abziehen. Tasse entfernen. Voila! Kartoffelsalat-Kranz. Dann nur noch hübsch dekorieren. Ich habe Erbsen, geviertelte hartgekochte Eier und Gurkenscheiben für die Kartoffelsalat-Deko verwendet.  Kartoffelsalat-Rezept gefällig? Hier entlang zum Rezept  Mamas Kartoffelsalat . Danke für's Lesen und gutes Gelingen!

And the winner is: Schoko Crossies mit Pistazien,  weißer Schokolade und Tahini Dubai Schokoladen Crossies , so hätte ich die Kreation nennen und mich einreihen können in die Dubai-Schokoladen-Fraktion. Wo man hinhört, in sozialen Netzwerken, höre ich nur noch Dubai. So einen Trend gibt's hier mal wieder nicht. Statt dessen gibt es so eine Art Schoko Crossies mit  Pistazien - Topping  und weiße Schokolade mit einem Hauch  Tahini .

  Der gemütliche Fernsehabend kann kommen Leckere Nudel-Chips aus der Heißluftfritteuse  Bin spät dran mit dem Trendfood-Nudelchips . Maccheroni Nr. 44 mussten herhalten für meine Variation von Pastachips . Die Bezeichnung Pastachips klingt viel gefälliger, oder? Was gar nicht gut klingt, sind Chips. Diese in der Heißluft trockengeblasenen Nudeln oder auch die im Backofen hergestellt, haben sowas von überhaupt nichts mit Chips zu tun. Nudelchips sind eine leckere Knabberei, keine Frage. Sogar eine sehr, sehr leckere Knabberei für einen gemütlichen Fernsehabend.  Und endlich kann auch ich euch bestätigen, dass die wirklich so geil sind, wie alle sagen. Aber geh mir wech mit Chips, da greife ich lieber mit dem Arm in eine richtige Chipstüte. Was könnt ihr jetzt mit dieser Aussage anfangen? Probiert selbst. Wenn euch die Nudelchips schmecken, dann freue ich mich. Schmecken sie nicht, dann will ich nichts gesagt haben 😁    Zutaten: 300 g Nudeln, ungekocht. Ich: Mac...

  Zur Weihnachtszeit heißt diese Süßigkeit  Rentierfutter . Wird zur Osterzeit einfach umfunktioniert in Oster-Crunch . Man könnte jetzt sagen: verarschen kann ich mich alleine. Aber das sagen wir natürlich nicht. Derzeit ist alles teurer geworden, aus welchen Gründen auch immer. Früher kaufte ich gerne bei Hussel, aber da kann man jetzt kaum einen Fuß mehr reinsetzen. Teilweise sehe ich dort Süßigkeiten, die es bei Onkel Aldi oder Li-dell genauso zu kaufen gibt, zu entsprechenden Preisen. Da ich meinem Geld nicht böse bin, vergleiche ich mittlerweile sehr viel. Ab und zu vergleiche ich nicht, die ganz besonderen Leckereien, die es nur bei Hussel gibt, die kaufe ich trotzdem. Nicht mehr so oft wie früher, weil im Alter die Süßigkeiten schon auf meiner Hüfte landen, wenn ich sie nur anschaue. Genau mein Humor. www.islieb.de   Oster-Crunch Süßigkeiten DIY - nicht nur zu Ostern 100 g Popcorn 200 g bunte Schokolinsen 100 g Salzbrezeln 100 g Erdnüsse, geröstet 150 g Cashewkern...