Kochen im Ruhrpott

  Heute habe ich wieder ein Brötchen-Rezept für euch. Ich habe schon viele Brötchenrezepte ausprobiert und nichts geht über die guten alten Bäckerbrötchen . Aber dieses Rezept hier ist ganz in Ordnung. Wenngleich es mich zwar nicht hundertprozentig überzeugt hat, ist es dennoch eines der Rezepte, bei denen ich sagen kann: kann man machen. Die Brötchen sind etwas weich, etwas fluffig. Sie erinnern mich an die Konsistenz der weichen süßen Bäcker-Brötchen, die gibt es mit und ohne Rosinen. Also, die Konsistenz liegt irgendwo dazwischen. Einen Backversuch sind die Brötchen wert, denn die Geschmäcker sind unterschiedlich. Daher, hier das Rezept für euch:

Vorab: 5 Minuten beziehen sich auf die Zubereitungszeit. Ein Brot ist natürlich nicht in 5 Minuten gebacken. Ich will es nur erwähnt haben, da ich wegen der Aussage schon kritisiert wurde.  Ein Brot ohne Gehzeit taugt nichts. Ausnahmen bestätigen die Regel. Dieses Brot schmeckt keinesfalls so, wie beim Bäcker. Denn was Bäcker können, können nur Bäcker. Sie haben das Equipment, ich habe nur so'n kleinen Backofen. Dafür taugt das 5-Minuten-Brot ohne Gehzeit alle Male. Und für den Hausgebrauch ist nichts gegen dieses Brot zu sagen. Es ist ein tolles Brot, welches ich nun schon seit Jahren regelmäßig backe. So, wie meine Oma es im Grunde schon gebacken hat. Wir mochten es am liebsten mit Walnüssen. Der einzige Unterschied zur heutigen Zubereitungsart ist, sie hat es immer gehen lassen. Ich glaube, sie würde die Hände über dem Kopf zusammenschlagen und sagen: Kind, ein Brot OHNE Gehzeit! Noch leicht lauwarm mit guter Butter genossen, meine allerliebste Omi, das würde dir schmecken....