Eis

Mein neues Hobby, ihr Lieben: Eis machen. Lange habe ich auf meine Eismaschine gewartet und endlich traf sie ein. Enthusiastisch habe ich losgelegt. Nachstehend für euch die Links zu den Rezepten, die ich bisher umgesetzt habe. Wie ich feststelle, habe ich nicht so viel Eis gemacht, wie ich mir das vorgestellt hatte. Der Grund liegt an meinen Hüften, die werden immer breiter und der Bauch immer dicker. Aber das wird er sowieso bei älteren Damen ;-) und wenn dann noch das leckere Essen und die leckeren Eissorten dazukommen. Herzlichen Glückwunsch! Also wird nur noch hin und wieder Eis gemacht und zwischendurch lege ich immer wieder mal ein paar Tage "weniger essen" ein, denn ich will nicht auseinandergehen, wie ein Hefekuchen. 

Das hier gezeigte Eis auf der Hand, genoss ich auf meiner Lieblingsinsel Sylt. Nicht das ihr jetzt denkt: Ach guck, was für ein Luxusweibchen. Womöglich zum Eis essen extra nach Sylt geflogen?

Ja, genau. Würde ich wohl gerne, alles andere wäre gelogen. Aber nein, für diese Reise habe ich mir jeden Monat etwas zur Seite gelegt. 

Und jetzt guck, lecker Eis. 1 Kugel 5 Euro. Das Blattgold habe ich schon runtergeschleckt. 


Eisrezepte ohne Eismaschine: 

Nuss-Nougatcreme-Eistorte

Erdbeer-Eis Joghurette-Style

Zitronen-Eis

Himbeer-Heidelbeer-Eis

Kaffee-Eis

Basilikum-Eis

Schokoladen-Keks-Eis

Eis ohne Eismaschine mit nur 2 Zutaten - Anleitung

Orangen-Straciatella-Eis

Cremiges Erdbeer-Eis

Veganes Eis


Eisrezepte mit Eismaschine:

Vanille-Eis wie in der Eisdiele

Basilikum-Eis mit Erdbeeren

Johannisbeer-Milcheis

Schmandeis

Orangen-Straciatella-Eis


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"Kochen ist eine Feier des Lebens, der Liebe und der Freude an gutem Essen."

Schnelle Mohntorte

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Diese Mohntorte ist so schnell gemacht, so schnell kann man gar nicht gucken. Solche Rezepte mag ich sehr. Sie gehen zack zack und funktionieren tun sie auch noch. Was in diesem Falle heißt: die Mohntorte schmeckt. Der Boden ist fluffig fest mit feinem Mohngeschmack, darauf die cremige Vanillecreme, deswegen heißt sie ja Creme ;-) und on top die gerösteten Mandelplättchen. Diese erinnern mich an einen Buttercremekuchen, den meine Oma für uns Kinder immer gemacht hat. Der wurde auch mit gerösteten Mandelplättchen bestreut. Ui - darauf hätte ich jetzt auch Appetit. Aber geht nicht, weil ich das Rezept nicht mehr habe. Ich könnte mal darüber nachdenken und den Kuchen nachbasteln. Ich denke, das kriege ich hin. So, wie diese schnelle Mohntorte. Die kriegt wirklich jeder hin. Solltet ihr noch nicht so backerfahren sein, dann versucht euch an dieser Mohntorte. So fix wie ihr sie dann zubereitet ist, so fix ist sie aufgefuttert, dafür gebe ich euch Brief und Siegel.  Bei dem Mohn, der ver...
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Knusper-Spaghetti mit Parmesahne-Soße

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Knusper-Spaghetti mit Parmesahne-Soße. Fixes Mittagessen mit dem gewissen Extra. Das gewisse Extra sind Spaghetti, die umhüllt werden von geröstetem Panko-Mehl. Das Panko-Mehl habe ich gewürzt mit Knoblauchgranulat und getr. Basilikum. Diese Mischung wird über die Spaghetti gestreut und erzeugt beim Essen einen unglaublichen Crunch. Ich war selbst davon überrascht. Die Spaghetti haben jedenfalls Spaß gemacht. Ich möchte euch das Rezept ans Herz und an den hungrigen Magen legen. Im ersten Moment erinnern die Spaghetti an die von mir gepostete  Pasta la briciole . Das ist jedoch nur eine optische Täuschung. Habe dann heute wieder mal kurz nachgedacht und entstanden ist ein für meinen Geschmack sehr leckeres Pasta-Gericht. Perfekt für den vegetarischen Genuss! Dass mit dem Parmesan, von wegen Lab, nehme ich (als Flexitarier) nicht so genau. Wenn kein Stück Fleisch auf dem Teller liegt, ist das Gericht für mich vegetarisch. Ansonsten: nehmt Parmesankäse mit künstlich hergestelltem...
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Rahm-Haschee Rezept von Daniela Katzenberger-Mama Iris Klein

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  Rahmhaschee mit breede Nudle War das mal wieder lecker! Gott sei Dank wird man irgendwann satt, sonst könnte ich mich längst zum Bahnhof rollen, statt den Bus zu nehmen. Bei uns gab es Rahm-Haschee und das kam so: Ich saß vor der Glotze und sah Daniela Katzenberger in ihrer Vox-Doku mit ihrer Mama Iris Klein Rahmhaschee zubereiten. Damit bin ich geoutet: ich gucke Katzenberger-Doku.
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Chick-fil-A-Sauce - German Copy-Cat

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  Chick-fil-A-Sauce Rezept auf Deutsch Chick-fil-A-Sauce, eine leckere Sauce passend zu Hähnchenfleisch . Im Blog bei Arteflame habe ich mir Appetit geholt und mir vorgenommen, am Wochenende ein Chicken-Sandwich oder einen Chicken-Burger mit Chick-fil-A-Sauce zuzubereiten. Es war etwas schwierig, ein Rezept für die Chick-fil-A-Sauce in deutscher Sprache zu finden. Aber wozu gibt's den Google-Übersetzer. Die Zutatenliste ist kurz und die Umsetzung des Rezepts einfach. Bei FWL entdeckte ich vor einiger Zeit ein passendes tolles Rezept für Chicken-Pattys. Noch dazu Chicken-Pattys aus der Heißluftfritteuse. Das kommt mir gerade recht. Näheres später dazu hier im Blog. Freue mich schon und bin sicher: das wird lecker! Das Rezept für die nachgemachte  Chick-fil-A-Sauce lasse ich euch schon mal hier:
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Beste vegetarische Frikadellen

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Müssen vegetarische Frikadellen unbedingt Frikadellen heißen? Derartige Bezeichnungen werden von Vegetariern gerne kritisiert. Warum nennt man sie nicht Haferflockenbratlinge ? Ganz ehrlich, da hätte ich keinen Appetit d'rauf. Aber vegetarische Frikadellen? Das ist für mich schon etwas anderes.
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Zimtschnecke XXL - softester Hefeteig ever

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 Zimtschnecke , eine riesige dicke fette  Zimt-Schnecke mit viel Zuckerguss und Zimt . Jawollja, da habe ich direkt losgelegt. Manchmal, ganz ehrlich, bin ich wirklich selten dusselig. So geschehen bei dem Rezept der  Zimtschnecke XXL . Da backe ich eine Zimtschnecke mit dem softesten Hefeteig ever und vergesse die Füllung! Als die Zimtschnecke schon im Ofen war, hatte ich plötzlich Zutaten übrig. Wie das? Ich konnte es mir gar nicht erklären 😂 
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Backfisch wie von der Kirmes, mit Knoblauch-Dip

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Jetzt mal Butter bei die Backfische . Das Rezept hat viel Text, ist alles in allem aber unkompliziert in der Zubereitung. Ein bisschen Arbeit macht es schon, keine Frage; aber ihr wisst ja, von nichts kommt nichts. Ich verspreche euch: beim ersten Bissen in diesen köstlichen Backfisch wie von der Kirmes ist sowieso alles vergessen. Ihr hört nicht nur die Englein singen, sondern auch die gesamte Geräuschkulisse einer Kirmes. Das Gekreische der Kinder, die unbedingt noch eine Runde auf dem Karussell fahren wollen und zum Leidwesen der Eltern partout das Feuerwehrauto nicht verlassen wollen; die Gerüche auf der Kirmes: gebrannte Mandeln, Zuckerwatte, kandierte Äpfel, Pommes, Schaschlik, Hot Dog. Last but not least: Backfisch. Das alles schmeckt man, wenn man rein beißt. Und die Knoblauchsoße dazu. Ich sag's euch! Dem besten Ehemann von allen hat's auch geschmeckt. Halleluja! Korrektur: Der richtige Backfisch von der Kirmes ist viel fettiger, als der selbstgemachte und die Kruste...
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Butterzartes Honig-Hähnchen mit Reis

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