Ottolenghi | nachgekocht

Autor: Sylvia Mixgeschick

Meine liebsten Rezepte nach Ottolenghi sind nur einen Klick weit entfernt. Ich habe versucht, nachzukochen bzw. nachzubacken. Aufgrund mangelnder Zutaten oder aufgrund persönlichem Geschmack, musste ich Rezepte etwas anpassen. 

Schokoladenmuffins mit Schokoladencreme


Ragu aus dem Ofen - vegetarisch


Kürbis aus dem Backofen mit Zitronen-Kräuterkruste


Schnelle eingelegte Zitronen


Kofta B'siniyah - Hackbällchen mit Hummus


Auberginenmus

Backofentomaten auf kaltem Naturjoghurt

Originalrezepte in folgenden Kochbüchern:

Simple

Genussvoll vegetarisch

Jerusalem

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Eure Top Five

Schnelle Mohntorte

Autor: Sylvia Mixgeschick
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Diese Mohntorte ist so schnell gemacht, so schnell kann man gar nicht gucken. Solche Rezepte mag ich sehr. Sie gehen zack zack und funktionieren tun sie auch noch. Was in diesem Falle heißt: die Mohntorte schmeckt. Der Boden ist fluffig fest mit feinem Mohngeschmack, darauf die cremige Vanillecreme und on top die gerösteten Mandelplättchen.
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Pfiffige Thai-Curry-Suppe mit Maultaschen

Autor: Sylvia Mixgeschick
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Das Rezept versprach: pikant. cremig. würzig. Beim Lesen der Zutaten war ich gedanklich direkt wieder in Thailand. So ein schönes Land, so eine schöne Küche. Schnell in die Stadt gelaufen, im ASIA GO alle Zutaten eingekauft. Gut gelaunt machte ich mich auf den Heimweg und freute mich auf's Kochen.  Das besondere am Rezept sind Maultaschen, die in der Suppe garziehen. Deutsche Maultaschen treffen auf Thai-Curry-Suppe. Ich muss sagen, sie kamen mir ein wenig fremd vor in der Suppe; nicht störend, nur irritierend. Dennoch ist die Suppe der Hammer. Sie hat einen schönen Pfiff durch das Chili-Öl on top. Wie gut, dass ich noch etwas von meinem selbstgemachten Chili-Öl übrig habe.  Thai-Curry-Suppe mit Pfiff I wanna cooking crossover  Ihr braucht folgende Zutaten: Maultaschen (habe ich bei Netto gekauft). In der Packung sind 6 Stück. Knoblauchzehen, so 2 – 3 Stück Ingwer, 1 cm Stück oder Ingwer-Vorrat Eine Handvoll TK Möhren 125 g Champignons Grüne flache Bohnen, pi mal Daumen 1...
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Vegetarische "Leberwurst": deftig, rauchig, will ich!

Autor: Sylvia Mixgeschick
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  Sucht ihr nach einem herzhaften vegetarischen Aufstrich "Leberwurst-Style", der so richtig, richtig gut schmeckt? Richtig ehrlich, richtig lecker und nicht, wie so oft gepriesen und dann kommt die Enttäuschung. Wenn ihr Leberwurst gerne mögt/mochtet, ist diese pflanzliche Alternative einer Leberwurst genau das Richtige für euch. Versprochen!
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