10 tolle Tipps für die Heißluftfritteuse

Die Heißluftfritteuse, frittieren ohne Reue

Ihr habt euch eine Heißluftfritteuse angeschafft? Jetzt fragt ihr euch:

Was nun? Was tun? Was geht? Was geht nicht? Wieso überhaupt "Fritteuse". Das jedenfalls habe ich mich zuerst gefragt. M.E. ist die Zubereitung von Mahlzeiten in der Heißluftfritteuse von Frittieren weit entfernt. Ich glaube, da sind wir uns alle einig. Unabhängig davon ist das Koch- bzw. Backergebnis auf jeden Fall sehr gut. Manches ist vielleicht ein bisschen dröge, aber Sauce hilft. 

Meine 10 Tipps für den Umgang mit der Heißluftfritteuse


Kleinere Stücke im Frittierkorb zwischendurch schütteln. So haben die unteren Stücke auch eine Chance, knusperig zu werden. 

Ihr könnt auch Lebensmittel erwärmen: 150 Grad Heißluft, Zeit ca. 10-12 Minuten. 

Frittierkorb nicht überfüllen. Ich befülle ihn meistens zur Hälfte, maximal 2/3. 

Für Kleinigkeiten ist die Heißluftfritteuse perfekt geeignet, da braucht man nicht den großen Backofen anschmeißen. Probiert mal geröstete Kichererbsen, Nudelchips, Datteln im Speckmantel oder Mini-Pizzen. 

Man kann eine kleine Auflaufform in den Frittierkorb stellen. Oder ihr verwendet Backpapierformen. Für mein Modell gibt es passende zu kaufen. Zum entnehmen der Backform braucht ihr eine Zange.

Öl nicht vergessen. Zwar "frittieren" wir kalorienarm. Doch ohne Öl keine schöne Kruste. Also die Oberfläche des Garguts ordentlich besprühen, den Boden der Heißluftfritteuse nicht vergessen, damit nichts anklebt.  

Falls ihr Backpapier verwendet, darf es nicht zu nah an die Heizstäbe gelangen. Durch den Luftzug wird das Backpapier nach oben gedrückt und kann an die Heizstäbe geraten. Am besten mit einem Metallstäbchen fixieren.

Vorheizen oder nicht vorheizen? Ich halte es so, wie es das Rezept verlangt. Verlangt es, 10 Minuten/200 Grad vorzuheizen, dann mache ich das. Besonders wichtig für TK Pommes. Die werden bombe wenn man die HLF vorheizt. 

Die HLF sollte nicht zu nah an der Wand stehen. Sie erhitzt sich, teilweise kommt Dampf aus den Schlitzen. 

Haltet einen hitzebeständigen Untersetzer bereit, auf dem ihr den Frittierkorb abstellen könnt. 




Mehr Tipps sind mir nicht eingefallen 😁Wenn ihr Fragen habt zu Rezepten mit der HLF, ich beantworte sie euch gerne.

Hier entlang zu den Rezepten mit der Heißluftfritteuse alias AirFryer.



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