Kohlrabi-Tonnato, einfaches Rezept
Vegetarische Variante des Vitello Tonnato: Kohlrabi-Tonnato. Vorausgesetzt, dass Fisch als vegetarisch angesehen wird. Diesen Unterschied habe ich noch nie verstanden. Wenn ich kein Fleisch esse, esse ich kein Fleisch; Fisch gehört für mich dazu. Vegetarier, die kein Fleisch aber Fisch essen, nennen sich Pescetarier. Piscis bedeutet auf Lateinisch: Fisch. Darauf bezieht sich die Bezeichnung Pescetarier.