Kochen im Pott

Hähnchenbrust mit Erdnuss-Soße, eines meiner Lieblingsgerichte, wenn wir zum "China-Mann" gehen. Neben gebratenem Reis und gebratenen Nudeln, die  gebackene Banane zum Dessert   nicht zu vergessen.  Ich habe 500 g Hähnchenbrust verwendet. Ihr könnt die Hähnchenbrust waagerecht durchschneiden, so dass sie etwas dünner sind. Als Panade bzw. Backteig könnte ihr dieses Rezept verwenden: Backteig für Hähnchenbrust .Oder ihr paniert das Hähnchenfleisch einfach nur und frittiert es, je nachdem, was man lieber mag. Zuvor wird das Hähnchenfleisch in Sojasoße ein bisschen mariniert.  Hähnchenbrust durch den Bierteig ziehen und frittieren. Frittiert habe ich in der Pfanne. Es sollte so viel Öl in der Pfanne sein, dass die Hähnchenbrüste zur Hälfte im Öl liegen. Ich habe Rapsöl verwendet. Erdnuss-Kokos-Soße: 500 ml Kokosmilch, bisschen salzen, Prise Chili dazu, 1 gepresste Knoblauchzehe und 1-2 EL Erdnussbutter. Verrühren, erhitzen, fertig.  Servieren mit Reis. Topping : ...

  Und was Süßes zum Dessert! Wer liebt sie nicht, die gebackenen Bananen vom "Chinamann". Nun, mein bester Ehemann von allen jedenfalls nicht. Umso besser für mich, dann gibt's für mich 2 Portionen. Wenn ich gewusst hätte, wie babyeinfach dieses Dessert zuzubereiten ist, hätte ich das schon eher gemacht. Ganz ehrlich, was soll daran auch schon so schwer sein? Also, guck hier, so geht's: