Schnelles leckeres Mittagessen, eine Nudelpfanne nur mit Brokkoli-Sahnesoße, so kommt die Nudelpfanne vegetarisch daher. Sehr sättigendes Gericht und preisgünstig. Der Mahlzeit habe ich ein wenig Farbe verpasst in Form von rotem Pfeffer. Diese vegetarische Nudelpfanne ist mittlerweile zu unserer Leibspeise geworden, wenn es mal schnell gehen muss. Oder wenn uns Lebensmittel anschreien: verbrauch mich! Ihr findet, Fusilli mit Brokkoli hört sich nicht gut an, denn wer mag schon Brokkoli? Probiert es aus! Rezept:

Fusilli mit Brokkoli, vegetarische Nudelpfanne

Es ist ein pi-mal-Daumen-Rezept.

Ich hatte 1 Brokkoli, 2 Becher Sahne, bisschen würzen nach Gusto (Pfeffer, Salz, bisschen Schärfe und Knoblauch). 

Brokkoli in Stückchen schneiden und in der Sahne weichdünsten. Das geht recht schnell. Würzen, wie beschrieben. Dann pürieren. 

Nudeln kochen, wir lieben diese Fusilli.

Brokkoli-Sahne-Soße über die gekochten Nudeln kippen. Fertig. Lecker.