Kochen im Pott

Mehrfarbige Spaghetti, ein schöner Anblick auf dem Teller. Aber muss nicht sein, denn der Star ist sowieso die Butter zum Gericht. Sie nennt sich Pasta-Butter oder Spaghetti-Butter. Die Tage habe ich das Rezept  hier gepostet: Spaghetti-Butter . Beim Probieren stellte ich schon fest, die ist lecker. In der Kombi mit den Spaghetti und dem obligatorischen Parmesan schmeckte sie noch mal so gut. Ich freue mich, dass ich das Rezept bei den Thermomix-Stars gefunden habe. Der Kochjunkie auf Reisen hat's gepostet. Der kein Er ist, sondern eine Sie, die liebe Ulrike. Natürlich kam ich nicht umhin, meine Finger davon zu lassen und habe des Rezept meinem Geschmack angepasst. Z.B. sollte meiner Meinung nach kein Zitronenabrieb fehlen. Aber das ist Geschmackssache. Ich finde sie so, wie ich sie gemacht habe, sehr köstlich. Der sanfte Geschmack des Zitronenabriebs rundet die Spaghetti Tricolore mit Pasta-Butter gut ab. Danke, Ulrike, für diese tolle Pasta-Butter. Man muss natürlich reichlich! P...

In Kartoffelsalat könnte ich mich reinsetzen. Wie in so vieles, was ich gerne esse, ihr wisst das mittlerweile. Meine Waage auch. Diesen Kartoffelsalat habe ich zubereitet wie üblich, habe aber noch eine kleine Dose Erbsen und Möhren beigemengt.  Klassisch mache ich ihn, wie früher meine Mutter, mit: Kartoffeln Majo saure Gurken bisschen Gurkenwasser zum verlängern der Majo Eier Fleischwurst (manchmal) Diesmal habe ich den Kartoffelsalat zubereitet ohne Fleischwurst. Ein Stück Fleischwurst kann man ja dazu essen und muss nicht unbedingt mit reingearbeitet werden.  Manchmal machte meine Mutter auch einen sehr leckeren Kartoffelsalat mit einem Dressing bestehend aus Brühe, Schüssken Essig, Petersilie und ein Schüssken Maggi. Dann kommen allerdings keine weiteren Zutaten hinzu. Nur die kleingeschnittenen puren Pellmänner, Dressing (Menge nach Gefühl). Fertig.  Bevor ich wieder 'ne Beschwerde-E-Mail bekomme. Ist doch immer wieder dasselbe, daher kann ich auch nur immer wieder...

Mit Maggi ist das heutzutage ein bisschen wie Soaps gucken. Alle finden sie blöd, jeder guckt's und keiner gibt es zu. Oder selbst die hartgesottensten Kerle, groß wie ein Baum und 4 x wöchentlich Boxtraining, hören heimlich Schlager. Meine Uroma, meine Oma und auch meine Mutter haben schon Maggi verwendet. Mittlerweile sind wir zwar schlauer geworden, was gesunde Ernährung angeht und wir können aus dem Vollen schöpfen, was Lebensmittel angeht, von denen Generationen vor uns noch nie etwas gehört hatten. Die Chancen auf gute Ernährung war in deren Krisenzeiten sowieso gleich Null, ein Hoch darauf, wenn man etwas bekam. Ein Hoch auf gute Butter und auf Maggi oder auch auf Fleisch. In solchen Zeiten fragte keiner: Gibt's nichts Vegetarisches? Aber das ist ein anderes Thema. Wie schnell wir allerdings wieder in solche Zeiten rutschen können, das sieht man nicht weit weg von uns. Die kürzeste Entfernung zwischen Deutschland und der Ukraine beträgt nur 1547 km. Hin und wieder hört m...