Seelachsfilet mit mediterranem Kartoffelsalat
Ein schmackhaftes Mittagessen, fix gezaubert. Ich habe pi mal Daumen Kartoffeln gekocht. Gemüse angeschmort (Zucchini und Cherrytomaten). Kartoffeln kleingeschnitten, mit dem Gemüse vermengt und gewürzt mit Pfeffer, Salz, Knoblauch. Zuletzt habe ich noch Pinienkerne angeröstet und diese dem Salat beigemengt. Das Seelachsfilet habe ich pur belassen, gewürzt mit Pfeffer und Salz und dann in guter Butter gebraten.