Kochen im Pott

mit dem Thermo Basilikum-Eis habe ich vor Jahren schon einmal gemacht, zubereitet  mit dem Thermomix . Da ich jetzt eine Eismaschine mein eigen nennen kann, wollte ich diese besondere Eiskreation natürlich mit der Eismaschine zubereiten. Da ich noch nie selbst ein Rezept kreiert habe, war das eine Herausforderung für mich. Ich habe viel gelernt in der Eis-Gruppe Eis-Abitur bei Facebook, habe viele Bücher gelesen und mich auch in anderen Eisgruppen schlau gemacht. In Eisgruppen habe ich am meisten gelernt. Viele haben dieselben Fragen und es findet sich immer jemanden, der hilft. Gerüstet mit dem Erlernten war ich nun gewappnet. Zwar werde ich nie das exakte Bilanzieren lernen, aber das will ich auch gar nicht mehr. Ich habe meine diversen Grundrezepte, mit denen ich sehr viel anfangen kann. Keine Eiskreation ist vor mir sicher. Als jemand in der Eisgruppe Eis-Abitur nach einem Sauerampfer-Eis fragte, fiel mir wieder das Basilikum-Eis ein. Also, hier ist es, das Rezept für euch: