New Yorker Pastrami Sandwich a la Reuben
Reuben Sandwich. Die Brotscheiben sind etwas zu dünn geraten. Gestatten: Mr. Reuben. Leute lernt man kennen beim Bloggen, ich sag's euch. Nun habe ich also Bekanntschaft gemacht mit Herrn Reuben, dem Reuben-Sandwich-Erfinder. Natürlich habe ich nur indirekt Bekanntschaft gemacht, durch das Rezept. Das Reuben-Sandwich wurde erfunden 1914. Arnold Reuben war ein New Yorker Gastronom, der mal im Verlaufe eines Abends seinen hungrigen Pokerfreunden spontan das aus dem Handgelenk geschüttelte und ausgedachte Sandwich servierte. Die Pokerrunde war so begeistert, dass sich das Sandwich in ihre Pokerrunden einschlich. Ich persönlich habe so eine ganz leise Vermutung. Die Jungs hatten Hunger, was tun? Mal geschaut, was noch da ist und: voila! Wir nennen heutzutage so etwas wohl "Rumfort-Sandwich". Ursprünglich wurde es nicht mit Pastrami, sondern mit Corned Beef belegt und mit Thousand Island Dressing, was ich mir übrigens sogar noch leckerer vorstelle. Durch meine Rumfort-Überlegu...