Allgäuer Krautkrapfen vegetarisch

Allgäuer Krautkrapfen, vegetarisch. Ein preiswertes schnelles Mittagessen. Die Füllung kann zusätzlich um Speck und Zwiebeln erweitert werden. Da mir gerade der Speck ausgegangen ist und ich zum Zwiebeln schälen keine Lust habe, gibt es Krautkrapfen heute pur mit Sauerkraut. 

Fränkische Mehlklößchen, Mehlknödel, Mehlknepp

Fränkische Mehlklößchen, Mehlknödel, Mehlknepp, Mehlspatzen und wie sie alle heißen. Ich habe mir gefühlt alle Rezepte angeschaut und natürlich gefallen mir auch alle.

Cajun Hähnchen mit Reis

Rezept Cajun Hähnchen mit Reis

Heute habe ich ein spitzenmäßiges Rezept für euch. Cajun Hähnchen mit Reis. Schön scharf, die Säure der Limette kommt gut und die Cajun-Gewürzmischung ist auch super. Ihr merkt schon, ich bin begeistert. In der Hoffnung, dass meine Begeisterung euch ansteckt, hier das Cajun-Chicken-Rezept für euch: 

Cajun-Gewürzmischung selber machen

Heute möchte ich euch gerne zeigen, wie man eine Cajun-Gewürzmischung ganz einfach selber machen kann. Die Menge, die ihr hier auf dem Teller seht, ergab ein Gesamtgewicht von 43 g. Löffel sind nicht genormt, es kann bei euch ein bisschen mehr oder weniger bei rauskommen. 

Diese Zutaten miteinander vermengen, fertig ist das Cajun-Gewürz

Rezept Cajun-Gewürzmischung

Zutaten:

• 2 EL mildes Paprikapulver bzw. edelsüß

• 2 EL Knoblauchgranulat

• 1 EL Salz

• 2 TL Oregano, getrocknet

• 1 TL Thymian, getrocknet

• 1 TL Majoran, getrocknet

• 1 Löffelspitze Kreuzkümmel (nennt sich auch Cumin).

• 2 TL getrocknete Zwiebeln

• 2 TL Cayennepfeffer

• 1 TL Chiliflocken

So geht's: 

Alles miteinander vermengen. Voila! Fertig!

Cajun-Gewürzmischung fertig

Ihr seht, es ist wirklich ganz einfach. 

Den Anteil von Kreuzkümmel in der Gewürmischung habe ich bis auf 1 Löffelspitze reduziert. Aus dem Grund schmeckt das Cajun-Chicken nur dezent nach Cumin. Aber beinhalten muss die Cajun-Gewürzmischung das Gewürz Cumin auf jeden Fall, sonst schmeckt es nicht rund. Ihr mögt Kreuzkümmel aber super gerne? Dann immer rein damit, mit dem 1/2 TL 😉

Und? Was mache ich jetzt schönes mit dem Gewürz? Guck hier: Cajun-Hähnchen-Rezept Das ist so lecker, ichschwör!

Sesam-Gugelhupf mit gezuckerter Kondensmilch

Sesam-Gugelhupf mit gezuckerter Kondensmilch. Seit langem schon auf meiner To-Do-Liste, jetzt endlich gebacken, schnabuliert und für gut befunden. Der Gugelhupf, gesüßt mit gezuckerter Kondensmilch, birgt eine Geheimzutat. Es befindet sich nämlich kein Sesam im Teig, wie der Rezeptname vermuten lässt. Die Geheimzutat ist kräftig schmeckendes geröstetes Sesamöl. Aber: psst! Rezept:

Minestrone: vegetarisch mit Kartoffeln und Nudeln

 

Minestrone, vegetarisch, mit Kartoffeln und Nudeln, das Rezept fand ich sehr spannend. Vor allen Dingen die Kombination Nudeln und Kartoffeln in der Minestrone. Von selbst wäre ich nie darauf gekommen, diese beiden Zutaten in einer Gemüsesuppe miteinander zu verbinden. Aber warum nicht? Beides mag ich, also konnte das nur gut werden.

Milchbrötchen Übernachtgare

 

Milchbrötchen mit Übernachtgare. Milchbrötchen selber backen, daran habt ihr bestimmt auch schon gedacht, wenn ihr euch mal wieder morgens auf dem Weg zur Arbeit ein überteuertes Milchbrötchen in der Bäckerei gekauft habt. Ach komm, ihr könnt die ganz einfach selber backen. Und mit einfach, meine ich einfach, denn ich habe ein einfaches Milchbrötchenrezept für euch.