Kochen im Pott

Kein Jägerlatein. Es schmeckt hervorragend! Hier für euch heute ein Schnitzel "in vegetarisch" mit leckerer Champignonsoße, auch bekannt als Jägerschnitzel. Dafür habe ich den vegetarischen Frikadellenteig  verwendet. Soße habe ich pi mal Daumen gemacht:  Sahne, Kräuter der Provence, Pfeffer, Salz, Tomatenmark, einen ganz kleinen Schuss Cognac. Alles vermengen, bisschen köcheln lassen, damit die Sahne anzieht. Fertig. Soße macht ihr dazu, wie ihr wollt.  Manche fragen sich, warum Soße auf ein knusperiges Schnitzel gießen? Ich frage mich das nicht. 

Müssen vegetarische Frikadellen unbedingt Frikadellen heißen? Derartige Bezeichnungen werden von Vegetariern gerne kritisiert. Warum nennt man sie nicht Haferflockenbratlinge ? Ganz ehrlich, da hätte ich keinen Appetit d'rauf. Aber vegetarische Frikadellen? Das ist für mich schon etwas anderes.