Metaxasauce, ein griechischer Klassiker
Schnelle Küche: Metaxa-Sauce passt zu allem Metaxasauce , so lecker! Der Klassiker der Griechischen Küche schlechthin, wer kennt und liebt sie nicht, die Sauce mit dem berühmten Schuss Weinbrand. Es muss nicht Metaxa sein, ihr könnt auch anderen Weinbrand verwenden, was ihr gerade zur Hand habt. Ich bilde mir ein, mit Metaxa ist die Sauce leckerer. Alle Zutaten hatte ich auf Vorrat zu Hause, frische Zutaten ( Champignons und Paprikaschote ) musste ich dazukaufen.