Kleiner Rosenkohlauflauf

Kleiner Rosenkohlauflauf mit knusperigen Schinkenwürfeln und mit Käse überbacken
Warum kleiner Rosenkohlauflauf? Weil ich ihn in kleinen Auflaufförmchen zubereitet habe. Zutaten pi mal Daumen, je nachdem, wie groß eure Auflaufförmchen sind.

Rezept kleiner Rosenkohlauflauf


Ihr braucht:
  • Kartoffeln (vorwiegend festkochend)
  • Rosenkohl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskatnuss
  • 100-200 g geriebener Käse
  • Magere rohe Schinkenwürfel, knusperig angebraten.

So geht's: 
  1. Pellkartoffeln zubereiten.
  2. Rosenkohl putzen und kochen.
  3. Halbieren und die Schnittfläche anbraten.
  4. Kartoffeln pellen.
  5. In Scheiben oder Stücke schneiden. 
  6. In ein ausgebuttertes Auflaufförmchen legen.
  7. Rosenkohl darauf verteilen.
  8. Knusperige Schinkenwürfel dito.
  9. Käse drüberstreuen.
  10. Überbacken.
  11. Fertig. 
  12. Im Backofen bei 180 Grad Heißluft goldgelb überbacken. 
Da Soße fehlt, ist dieser kleine Rosenkohlauflauf eine etwas trockene Angelegenheit. Schmeckt aber trotzdem sehr gut. Manchmal, wenn es wieder mit mir durchgeht, kippe ich noch fertige Tüten-Hollandaise drüber. 
Rosenkohlauflauf mit Schinken, Käse überbacken und Soße Hollandaise.
Ich bin im Laufe meines Bloggerlebens zwar ein Fan von ohne Fix und ohne Tüte geworden, denn nur so macht Kochen mir wirklich Spaß. Aber es gibt sie, diese „Muss-auch-mal-sein“ Momente und dann greife ich zur Tüten-Hollandaise. Streber können die Soße Hollandaise natürlich höchstselbst zubereiten und drüber kippen. Hollandaise wertet den Auflauf von schmeckt mir gut und ist lecker, bis hin zu schmeckt mir super gut und ist saulecker. Noch dazu mit selbstgemachter Hollandaise (mal eben selbst-auf-die-Streber-Schulter-klopf). Ich klopfe mir nur auf die Schulter, weil ich meinen Teller brav leergegessen habe. 

BTW: Kleine Anekdote am Rande. Ich aß einmal in einem Restaurant einen sehr köstlichen Burger mit Chili-Hollandaise. Auf Anfrage verriet mir unsere Bedienung das Rezept. Verwendet wurde Fertig-Hollandaise, die lediglich aufgepimt wurde. Darüber habe ich mich schon ein wenig geärgert, ich gebe es zu. Lecker hin oder her. Fertig-Hollandaise über mein Essen kippen, das kann ich selber und muss nicht so viel Geld dafür ausgeben. 

Weitere Rezepte aus der Rubrik:

Kommentare

Kommentar veröffentlichen

Beliebt im Blog

Schnelle Mohntorte

Bild
Diese Mohntorte ist so schnell gemacht, so schnell kann man gar nicht gucken. Solche Rezepte mag ich sehr. Sie gehen zack zack und funktionieren tun sie auch noch. Was in diesem Falle heißt: die Mohntorte schmeckt. Der Boden ist fluffig fest mit feinem Mohngeschmack, darauf die cremige Vanillecreme, deswegen heißt sie ja Creme ;-) und on top die gerösteten Mandelplättchen. Diese erinnern mich an einen Buttercremekuchen, den meine Oma für uns Kinder immer gemacht hat. Der wurde auch mit gerösteten Mandelplättchen bestreut. Ui - darauf hätte ich jetzt auch Appetit. Aber geht nicht, weil ich das Rezept nicht mehr habe. Ich könnte mal darüber nachdenken und den Kuchen nachbasteln. Ich denke, das kriege ich hin. So, wie diese schnelle Mohntorte. Die kriegt wirklich jeder hin. Solltet ihr noch nicht so backerfahren sein, dann versucht euch an dieser Mohntorte. So fix wie ihr sie dann zubereitet ist, so fix ist sie aufgefuttert, dafür gebe ich euch Brief und Siegel.  Bei dem Mohn, der verwend
weiterlesen

Synchronbacken März 2024 - Osterpinzen

Bild
Osterpinzen Zorra vom Kochtopf  hatte wieder eingeladen zum Synchronbacken im März 2024. Das Thema war: Osterpinzen . Hhhmmmm...... das hat mich erneut neugierig gemacht. Wenn ich zeitliche Kapazitäten frei habe, mache ich gerne mit. Hauptsächlich, weil ich da so schöne neue Sachen kennenlerne. Z.B.  Christine Ferbers Gugelhupf  oder den wahnsinnig leckeren Zitronen-Streuselkuchen . Diesmal sind es  Oster-Pinzen . Oster-Pinzen? Nie gehört?
weiterlesen

Chick-fil-A-Sauce - German Copy-Cat

Bild
  Chick-fil-A-Sauce Rezept auf Deutsch Chick-fil-A-Sauce, eine leckere Sauce passend zu Hähnchenfleisch . Im Blog bei Arteflame habe ich mir Appetit geholt und mir vorgenommen, am Wochenende ein Chicken-Sandwich oder einen Chicken-Burger mit Chick-fil-A-Sauce zuzubereiten. Es war etwas schwierig, ein Rezept für die Chick-fil-A-Sauce in deutscher Sprache zu finden. Aber wozu gibt's den Google-Übersetzer. Die Zutatenliste ist kurz und die Umsetzung des Rezepts einfach. Bei FWL entdeckte ich vor einiger Zeit ein passendes tolles Rezept für Chicken-Pattys. Noch dazu Chicken-Pattys aus der Heißluftfritteuse. Das kommt mir gerade recht. Näheres später dazu hier im Blog. Freue mich schon und bin sicher: das wird lecker! Das Rezept für die nachgemachte  Chick-fil-A-Sauce lasse ich euch schon mal hier:
weiterlesen