Kochen im Pott

  Turboküche: Gnocchi - Pfanne in 20 Minuten fertig . So lecker! Ihr werdet dahinschmelzen wie die Käsescheiben in der Sauce. Die Gnocchi-Pfanne ist eine perfekte schmackhafte Mahlzeit, die blitzschnell auf dem Tisch steht. Genau das richtige für die schnelle Feierabendküche. Ihr kennt das, manchmal muss es einfach schnell gehen. Gut Ding will Weile haben ist dann nicht angebracht. Ihr seid kein Freund von Gnocchi, dann nehmt statt dessen Nudeln. Gibt es das überhaupt? Kein Freund von Gnocchi? 

  Heute zeige ich euch, wie man Vietnamesische Sommerrollen zubereitet. Aber Achtung: Sommerrollen, garantiert fertig in 10 Minuten? Sommerrollen, herrlich unkompliziert zuzubereiten? Die perfekte Mahlzeit, wenn es schnell gehen muss und man nicht lange in der Küche stehen will?

  Chrispy Chili-Öl Das feurige Vergnügen: Chili-Öl mit Crunch Ihr mögt es scharf, ihr liebt die Herausforderung, auch beim Essen? Es muss knallen? Dann wird euch das Crispy Chili-Öl gefallen. Den Schärfegrad bestimmt ihr selbst, es gibt Chili-Flocken von mild bis scharf. 

Wenn ihr wählen müsstet:  Gnocchi oder Nudeln? Im Kühlschrank versteckt, ganz hinten, befand sich eine Packung Gnocchi. Gnocchi oder Nudeln, immer eine perfekte Gelegenheit, wenn Ebbe in der Kasse herrscht oder Schmalhans Küchenmeister das Regiment übernimmt. Abgesehen davon, Gelegenheiten für Gnocchi oder Nudeln gibt es immer viele: wenn es schnell gehen muss, egal ob ein schnelles Mittagessen oder schnelles Abendessen. Oder man ist immer noch krank, rafft sich aber auf, weil man endlich mal wieder etwas vernünftiges essen muss. 

  Wenn du unbändigen Appetit hast auf Matschbrötchen. Schaumküsse vorhanden, aber keine Brötchen? Ein beherzter Griff in die Toastbrot-Tüte und das Matschbrötchen Sandwich war geboren. Zu meiner Zeit nannten wir das Matschbrötchen ganz unschuldig Negerkussbrötchen. Insgeheim nenne ich es immer noch beim Namen meiner Kindheit. Die Gedanken sind frei.

   Heute habe ich ein schönes  Tomatenreis-Rezept  mit Paprikaschoten für euch. Der Tomatenreis schmeckt auch schön 😂Schlicht, einfach und geschmackvoll, geeignet für "nur mal so", für zwischendurch, wenn es schnell gehen muss ist der fix gemacht und ein einfaches Rezept für Tomaten-Reis ist es obendrein. Was will man mehr? Ein paar Cevapcici dazu? Der beste Ehemann von allen hörte wohl meine Gedanken, steckte seinen Kopf durch die Küchentür und fragte nach besagten Cevapcici. Statt einer Antwort warf ich ihm meinen Spezialblick zu. 

An dem Rezept mit nur 4 Zutaten für Grießklößchen  hat sich seit den 1960-er Jahren nichts geändert. Ist halt ein Grundrezept , so hat meine Oma sie gemacht und so werden sie heute noch gemacht. Ihr habt noch nie Grießklößchen gemacht? Keine Sorge, es ist ein einfaches Rezept, aber: gewusst wie! Vielleicht wagt ihr euch nach erfolgreicher Herstellung sogar an Rezepte, die über das Grundrezept von Grießklößchen hinaus gehen. 

  Bei dieser sättigenden und preisgünstigen  Broccoli-Creme-Suppe mit Grieß-Klößchen alias Grießnockerln wird euch garantiert warm um's Herz. Ihr nehmt einen Löffel davon und seid sofort in love 😋 Das perfekte feine Süppchen für den kommenden Valentinstag , für alle frisch oder schon lange verliebten Menschen. Dem besten Ehemann von allen hat es vorzüglich gemundet. Er wollte mich direkt wieder heiraten. 

  Omas geschmorte Wirsingrouladen neu interpretiert: vegetarisch mit einem Hauch Asia. Der Hauch Asia befindet sich in Form von Ingwer in der vegetarischen Füllung für Wirsingrouladen. Die vegetarische Füllung wiederum besteht aus je einem Semmelknödel pro Wirsing-Roulade.

  Hier knallen mal wieder die Aromen aufeinander. Die Säure der Zitrone, dazu die leicht bittere Tahini-Sauce und knusperige geröstete Kichererbsen, vereint mit eurer Lieblings - Pasta. Hier trifft zusammen, was sich schon längst einmal hätte treffen können.  Das Rezept besteht aus nur wenigen Arbeitsschritten und gelingt auch Anfängern . Für diejenigen, die Tahini in der Küche noch nie verwendet haben: je nach Tahini Sorte, kann Tahini leicht bitter schmecken. Mein Produkt, welches ich schon seit Jahren verwende, hat eine leichte Bitternote. Der Zitronensaft gleicht die Bitternote aus, aber ein Hauch bleibt. Statt Tahini könnt ihr Sesam - Mus verwenden, dann müsst ihr schauen, wieviel Flüssigkeit ihr der Tahini-Sauce im Rezept hinzugeben müsst. Ich selbst habe mit Sesam-Mus noch keine Erfahrung gemacht.  Geröstete Kichererbsen-Pasta Cremige Tahini-Sauce, blitzschnell gemacht Zutaten: Pasta nach Wahl. Geröstete Kichererbsen: 1 kleine Dose Kichererbsen. Wasser Zitronensaf...

  Neulich gab es  "Scharfe Erdnuss-Sauce und Spaghetti" . Oder umgekehrt 😁Wenn Schärfe im Spiel ist, bin ich die erste, die HIER schreit. Freut euch auf ein neues Rezept aus der panasiatischen Küche, fertig in 30 Minuten.

  Vegane Ernährung ist eine Sache für sich, ich gehöre nicht zu der Sache. Da ich jedoch neugierig bin, habe ich mich entschieden, der veganen Ernährung eine Chance zu geben. Der beste Ehemann von allen guckte ein bisschen schräg 😁 hat mir vom Einkaufen gestern aber trotzdem Soja-Cuisine mitgebracht und Räuchertofu.

Treffen sich zwei Jäger. Beide tot. Genau mein Humor, muss man aber ein bisschen sacken lassen. Wenn man Jägerschnitzel mal anders servieren möchte, dann ist ein Jäger - Toast  die perfekte Alternative.

  Deko-Anrichte-Idee: Kartoffelsalat-Kranz Ihr braucht: einen flachen Speiseteller verstellbaren Tortenring eine normale Kaffeetasse Und so geht's: Tortenring auf dem gesamten Teller fixieren. Mittig die Tasse verkehrt herum aufsetzen. Kartoffelsalat drumherum verteilen.  Den Tortenring vorsichtig zusammendrücken. So verteilt sich der Rand gleichmäßig.  Tortenring vorsichtig abziehen. Tasse entfernen. Voila! Kartoffelsalat-Kranz. Dann nur noch hübsch dekorieren. Ich habe Erbsen, geviertelte hartgekochte Eier und Gurkenscheiben für die Kartoffelsalat-Deko verwendet.  Kartoffelsalat-Rezept gefällig? Hier entlang zum Rezept  Mamas Kartoffelsalat . Danke für's Lesen und gutes Gelingen!

Mayonnaise ohne Ei erschien mir bis dato auch immer suspekt. Ihr wisst schon, wie damals Brownies ohne Mehl . Nun begab es sich zu der Zeit, dass ich Majo benötigte, zu Silvester. Ich sage nur so viel: Morgens gab es Rührei und Eier waren fort, alle Geschäfte schon geschlossen, ich am Rande des Nervenzusammenbruchs.