Mein Zeitplan für Brötchen ohne Kneten

Knusperige Brötchen selbstgebacken mit Zeitplan

Sonntagmorgenbrötchen frisch gebacken und das sogar noch selber. Aber mal eben Ruck-Zuck-Brötchen oder Brötchen in 1 Stunde frisch gebacken, das gibt's jetzt nicht. Ihr habt das Rezept der Brötchen ohne Kneten gelesen und wisst, ihr braucht Zeit. Daher jetzt keine großen Worte, im Rezept wurde alles gesagt, hier der Zeitplan:


Brötchen ohne Kneten - mein Zeitplan 


Gehzeit im Kühlschrank: 48 Stunden.


Tag 1:

09.00 Uhr Teig ansetzen. 

Nach 1 Std. Ruhezeit abgedeckt in den Kühlschrank stellen. Optimale Temperatur: 5 Grad. 

21.00 Uhr – dehnen und falten. 3 x. 


Tag 2:

09.00 Uhr: dehnen und falten. 3 x. 

21.00 Uhr: dehnen und falten. 3 x. 


Tag 3: backen.

08.00 Uhr: Brötchenteig aus dem Kühlschrank holen. 

1 Std. ruhen lassen bei Raumtemperatur. 

09:00 Uhr: Brötchen in Form bringen und 1 weitere Std. gehen lassen.

Backofen vorheizen auf 240 Grad Ober-Unterhitze. 

10.00 Uhr: Brötchen backen, wie im Rezept beschrieben. 



Weitere Rezepte aus der Rubrik:

Kommentare

Kommentar veröffentlichen

Beliebt im Blog

Schnelle Mohntorte

Bild
Diese Mohntorte ist so schnell gemacht, so schnell kann man gar nicht gucken. Solche Rezepte mag ich sehr. Sie gehen zack zack und funktionieren tun sie auch noch. Was in diesem Falle heißt: die Mohntorte schmeckt. Der Boden ist fluffig fest mit feinem Mohngeschmack, darauf die cremige Vanillecreme, deswegen heißt sie ja Creme ;-) und on top die gerösteten Mandelplättchen. Diese erinnern mich an einen Buttercremekuchen, den meine Oma für uns Kinder immer gemacht hat. Der wurde auch mit gerösteten Mandelplättchen bestreut. Ui - darauf hätte ich jetzt auch Appetit. Aber geht nicht, weil ich das Rezept nicht mehr habe. Ich könnte mal darüber nachdenken und den Kuchen nachbasteln. Ich denke, das kriege ich hin. So, wie diese schnelle Mohntorte. Die kriegt wirklich jeder hin. Solltet ihr noch nicht so backerfahren sein, dann versucht euch an dieser Mohntorte. So fix wie ihr sie dann zubereitet ist, so fix ist sie aufgefuttert, dafür gebe ich euch Brief und Siegel.  Bei dem Mohn, der verwend
weiterlesen

Synchronbacken März 2024 - Osterpinzen

Bild
Osterpinzen Zorra vom Kochtopf  hatte wieder eingeladen zum Synchronbacken im März 2024. Das Thema war: Osterpinzen . Hhhmmmm...... das hat mich erneut neugierig gemacht. Wenn ich zeitliche Kapazitäten frei habe, mache ich gerne mit. Hauptsächlich, weil ich da so schöne neue Sachen kennenlerne. Z.B.  Christine Ferbers Gugelhupf  oder den wahnsinnig leckeren Zitronen-Streuselkuchen . Diesmal sind es  Oster-Pinzen . Oster-Pinzen? Nie gehört?
weiterlesen

Chick-fil-A-Sauce - German Copy-Cat

Bild
  Chick-fil-A-Sauce Rezept auf Deutsch Chick-fil-A-Sauce, eine leckere Sauce passend zu Hähnchenfleisch . Im Blog bei Arteflame habe ich mir Appetit geholt und mir vorgenommen, am Wochenende ein Chicken-Sandwich oder einen Chicken-Burger mit Chick-fil-A-Sauce zuzubereiten. Es war etwas schwierig, ein Rezept für die Chick-fil-A-Sauce in deutscher Sprache zu finden. Aber wozu gibt's den Google-Übersetzer. Die Zutatenliste ist kurz und die Umsetzung des Rezepts einfach. Bei FWL entdeckte ich vor einiger Zeit ein passendes tolles Rezept für Chicken-Pattys. Noch dazu Chicken-Pattys aus der Heißluftfritteuse. Das kommt mir gerade recht. Näheres später dazu hier im Blog. Freue mich schon und bin sicher: das wird lecker! Das Rezept für die nachgemachte  Chick-fil-A-Sauce lasse ich euch schon mal hier:
weiterlesen