Marzipan Aufstrich - Marzitella
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| Marzipanaufstrich |
Marzipanaufstrich, nennt sich Marzitella. Meine persönliche Meinung, ich finde den Namen doof. Aber das nur am Rande, für diejenigen, die es nicht interessiert. Knusperiger Speck mit Rührei, geräucherter Lachs oder Tomate-Mozzarella bleibt beim Frühstück bei mir nicht außen vor. Ich mag zwar Süßes sehr gerne, aber etwas deftiges zum Frühstück, da sage ich nicht No. Frühstück, die für mich schönste Mahlzeit des Tages. Mag sein, dass ich das im Blog hin und wieder erwähne 😄 Die Zubereitung vom Marzipan-Aufstrich - Marzitella ist mit meinem Pott denkbar unkompliziert, ohne genauso! Ohne Pott am Ende des Beitrags.
So geht's:
Marzipan-Aufstrich Rezept:
Zutaten:
200 g Marzipan (in Stücken)
50 g Butter
50 g Sahne
4 EL Amaretto (gibt es auch alkoholfrei)
Marzipan (in Stücken) im Pott ein paar Sekunden Stufe 10. 
Butter, Sahne und Amaretto hinzufügen.
Nun 5 Minuten, 50 Grad, Stufe 2.
Fertig.
Hält sich im Kühlschrank ca. 2-3 Wochen.
Vorgehensweise ohne Pott / Thermomix:
Marzipanmasse ganz klitzeklein schneiden (Stabmixer nicht empfehlenswert). Mit Butter und Sahne in einem Topf bei mittlerer Hitze cremig rühren. Der Topfinhalt muss nur so warm werden, damit die Masse schmilzt und sich die Zutaten verbinden können.
Marzitella - Mein Tipp zur Verwendung
Als Füllung gut geeignet, z.B. für süße Hörnchen oder Striezel.
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