Kochen im Pott

Pikante Feta Paprika-Creme wie vom Markt , wirklich?   Die Leute erzählen manchmal viel, wenn der Tag lang ist. Aber bei dem Rezept der Feta Paprika-Creme kann ich der Aussage nur zustimmen. Sie schmeckt wirklich wie die vom Markt; die, die ich sonst bei "meinem" Händler am Stand kaufe.

Einer guten Freundin backt man gerne ihren Lieblingskuchen, wenn sie zu Besuch kommt. Eine Philadelphia-Torte sollte es sein, die hatte sie sich gewünscht. Dann schwenkte sie um und meinte: Nein, keine Philadelphia-Torte. Überrasche mich doch einfach mal. Das tat ich dann auch. Selbstverständlich bekam sie von mir ihre so geliebte Torte, aber mit Überraschungseffekt. Denn wer sich Überraschung wünscht, der soll sie auch von mir bekommen. Ich servierte die Philadelphia-Torte mal anders, nämlich im Glas. Ja, da guckst'e, sagte ich zu ihr.

 Dieser Erdbeer-Milchshake ohne Zucker hat mich sofort abgeholt. Er ist  wie Wattewolken im Glas. Fluffig, bauschig, luftig. So, wie man sich Wattewolken vorstellt, in die man hineinfallen möchte.

 Mallawach, ein knuspriges und zugleich blättriges Fladenbrot, in der Pfanne gebacken. Das war die Aufgabe beim Synchronbacken im Juli 2025 . Zorra Kochtopf rief wieder auf zum Synchronbacken . Thema: Fladenbrot aus dem Jemen . Wenn Zorra ruft, dann kommen alle. An mir ist der Termin leider vorbeigegangen. Dem Thema "Synchronbacken Juli 2025: Malawach aus dem Jemen" habe ich mich trotzdem angenommen. Gute Entscheidung! 

  Es gibt so Sachen, die gehen immer. Pizza und Nudeln z.B. oder auch Bratwurst. In den Sommermonaten zur Grillsaison mag man sie vom Grill gerne des Öfteren in der Woche essen. Aber zu Hause 3 x die Woche in der Bratpfanne, dann mag ich sie nicht mehr. Geht es nur mir so? Vom Grill 3 x die Woche kein Problem, aber sonst? 

  Bei dem fantastischen Sommer-Sonnen-Wetter will man nicht noch zusätzliche Hitze in der Küche. Aber ich Esel musste ja trotzdem noch den Backofen anschmeißen 🤣 So "richtig kochen" ist im Moment nicht angesagt bei mir. Daher mal in den Kühlschrank geschaut - was muss wech? So kam ich zu den knusperigen Pizza-Booten. Sättigend war die Mahlzeit nicht, ich hatte danach immer noch Hunger, war ja klar. Ein Stück eisgekühlte Zitronen-Quark-Torte  zum Dessert: passt! Mein Fazit: die Pizzaboote sind eine witzige Idee. Aber zum Sattwerden brauche ich 10 Stück. 😇

Leute, diesen Kuchen solltet ihr versuchen! Okay, ist kein Kuchen, sondern eine Torte. Klingt nach schwerem Geschütz, ist es aber nicht. Es handelt sich um eine leichte Zitronen-Quark-Torte ohne Backen. Unsere Oma hat schon damals im Kühlschrank eine Torte gebacken - wer das kennt, gehört zum Alten Eisen. Heute backe ich eine Torte im Kühlschrank, dabei bin ich gar keine Oma, nur alt. Tolle Torte, sehr zitronig, aber nicht zu sauer und auch gar nicht süß.