2 Zutaten: Mango Softeis ohne Zucker

Autor: Sylvia Mixgeschick

 Jetzt wird's kalt. Fruchtig. Nicht zu süß, die Süße im Softeis kommt nur von der Mango. Wer möchte, kann natürlich noch nachzuckern. Ich: nicht. Ein besseres Eis als Mango-Softeis kenne ich nicht bei hochsommerlichen Temperaturen. 


Nur 2 Zutaten: Mango-Softeis ohne Industriezucker


Fruchtiges Mango-Eis ohne Eismaschine

Zutaten Mango-Softeis


  • 500 g gefrorene Mango (frische Mango? Umso besser! Hatte ich aber nicht.)
  • 2 Eiweiß

Zubereitung im Pott oder in jeder anderen Hochleistungsküchenmaschine. Ihr kennt eure Maschine und wisst, wie ihr das Rezept umsetzen müsst. Mit dem Thermomix resp. Pott geht das folgendermaßen:

  • Gefrorene Mango in kleine Stücke schneiden und in die Küchenmaschine geben.


Hier weniger Mango! Wundert euch nicht.

  • Im Pott wird zerkleinert 30 Sek. / Stufe 5.

  • Mit dem Spatel nach unten schieben.
  • Eiweiß zugeben.
  • Schmetterling einsetzen.
  • 2 Min. / Stufe 4.


  • Schmetterling entnehmen. 
  • Softeis umfüllen.
  • Genießen!


Ich hatte plötzlich Lust auf Mango-Eis, aber nicht mehr so viel Mango zur Verfügung. Daher habe ich mit dem Rest gearbeitet. Für 2 Personen war das jetzt etwas wenig 😉



Ein Eis geht immer, macht das! Lasst es euch schmecken.












Zitroneneis ohne Eismaschine

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