Airfryer-Rezept: Möhren im Speckmantel mit Chili-Honig

Autor: Sylvia

Möhren im Speckmantel, resp. Schinkenmantel. Der Schinkenmantel wurde bestrichen mit Chili-Honig-Glasur und das Ganze im Airfryer zur Vollendung gebracht.

Festliche Vorspeise: Karotten im Schinkenmantel

Mit Schinken würde ich zukünftig großzügiger sein, denn der Schinken verkleinert sich auf mysteriöse Weise in der Heißluftfritteuse. Was so mysteriös gar nicht ist, wenn man drüber nachdenkt.

Tipp: kauft kleinere Bundmöhren. Bester Ehemann von allen kam nach Hause mit Bundmöhren, so dicke Dinger habe ich im Leben noch nicht gesehen. Obwohl sie auf den Fotos nicht so groß aussehen, das täuscht. Eine Möhre wog bestimmt 300 g. Das war nicht das, was ich wollte. Ich dachte eher an kleine, zierliche, hübsch anzuschauende Bundmöhrchen und nicht an so Wemser 🤣 Wenn Männer einkaufen, kommen die nicht mit kleinen Sachen nach Hause, hätte ich mir eigentlich denken können.

Hattu Möhrchen?

Aber nur im Speckmantel mit Chili-Honig!


Mal was anderes als Datteln im Speckmantel: Möhren im Speckmantel.
Möhren im Speckmantel mit Chili-Honig-Glasur

So habe ich es gemacht, ganz einfach:

  • Möhren (Menge pi mal Daumen) schälen und weichdünsten. Dann wickelt ihr vorsichtig 1 - 2 Scheiben rohen Schinken (oder Speck) um jede Möhre. Ich habe rohen Schinken verwendet, war im Angebot.
  • In der HLF / Airfryer, Ich: Programm Airfry, bei 180 Grad ca. 10 Minuten backen. Behaltet ein Auge d’rauf.
  • War mir nach 10 Minuten nicht knusperig genug, da geht noch was. Also habe ich noch ein paar Minuten volle Pulle 200 Grad laufen lassen. Die HLF immer im Blick!
  •  Kurz vor Schluss werden die Schinken-Möhren mit Chili-Honig bestrichen. Das gibt einen tollen Glanz und karamellisiert schön. Süße Möhre, deftiger Schinken, Honig mit Chili-Schärfe. You make my day!

Hinterlasst mir gerne einen Kommentar, wie euch das Rezept gefällt.

  • Ihr habt keinen Airfryer? Dann nutzt den Backofen. 

  • Je knusperiger der Schinken, desto schwieriger lässt er sich schneiden.

Chili-Honig-Rezept: 

  • 1 EL Honig, flüssig, mit Chili-Sauce nach Wahl vermengen. Z.B. Sriracha. Oder, sofern vorhanden, mit ChiliÖl. 
Natürlich habe ich auch ein Rezept für euch: Rezept Crispy ChiliÖl.


Konkurrenz ist im Anmarsch: Möhren im Speckmantel.

Danke für eure Aufmerksamkeit und gutes Gelingen. 

Kommentare

Kommentar veröffentlichen

Eure beliebtesten Rezepte der letzten 7 Tage

Schnelle Mohntorte

Autor: Sylvia
Bild
Diese Mohntorte ist so schnell gemacht, so schnell kann man gar nicht gucken. Solche Rezepte mag ich sehr. Sie gehen zack zack und funktionieren tun sie auch noch. Was in diesem Falle heißt: die Mohntorte schmeckt. Der Boden ist fluffig fest mit feinem Mohngeschmack, darauf die cremige Vanillecreme, deswegen heißt sie ja Creme ;-) und on top die gerösteten Mandelplättchen. Diese erinnern mich an einen Buttercremekuchen, den meine Oma für uns Kinder immer gemacht hat. Der wurde auch mit gerösteten Mandelplättchen bestreut. Ui - darauf hätte ich jetzt auch Appetit. Aber geht nicht, weil ich das Rezept nicht mehr habe. Ich könnte mal darüber nachdenken und den Kuchen nachbasteln. Ich denke, das kriege ich hin. So, wie diese schnelle Mohntorte. Die kriegt wirklich jeder hin. Solltet ihr noch nicht so backerfahren sein, dann versucht euch an dieser Mohntorte. So fix wie ihr sie dann zubereitet ist, so fix ist sie aufgefuttert, dafür gebe ich euch Brief und Siegel.  Bei dem Mohn, der ver...
hier weiterlesen

Knusper-Spaghetti mit Parmesahne-Soße

Autor: Sylvia
Bild
Knusper-Spaghetti mit Parmesahne-Soße. Fixes Mittagessen mit dem gewissen Extra. Das gewisse Extra sind Spaghetti, die umhüllt werden von geröstetem Panko-Mehl. Das Panko-Mehl habe ich gewürzt mit Knoblauchgranulat und getr. Basilikum. Diese Mischung wird über die Spaghetti gestreut und erzeugt beim Essen einen unglaublichen Crunch. Ich war selbst davon überrascht. Die Spaghetti haben jedenfalls Spaß gemacht. Ich möchte euch das Rezept ans Herz und an den hungrigen Magen legen. Im ersten Moment erinnern die Spaghetti an die von mir gepostete  Pasta la briciole . Das ist jedoch nur eine optische Täuschung. Habe dann heute wieder mal kurz nachgedacht und entstanden ist ein für meinen Geschmack sehr leckeres Pasta-Gericht. Perfekt für den vegetarischen Genuss! Dass mit dem Parmesan, von wegen Lab, nehme ich (als Flexitarier) nicht so genau. Wenn kein Stück Fleisch auf dem Teller liegt, ist das Gericht für mich vegetarisch. Ansonsten: nehmt Parmesankäse mit künstlich hergestelltem...
hier weiterlesen

Chick-fil-A-Sauce - German Copy-Cat

Autor: Sylvia
Bild
  Chick-fil-A-Sauce Rezept auf Deutsch Chick-fil-A-Sauce, eine leckere Sauce passend zu Hähnchenfleisch . Im Blog bei Arteflame habe ich mir Appetit geholt und mir vorgenommen, am Wochenende ein Chicken-Sandwich oder einen Chicken-Burger mit Chick-fil-A-Sauce zuzubereiten. Es war etwas schwierig, ein Rezept für die Chick-fil-A-Sauce in deutscher Sprache zu finden. Aber wozu gibt's den Google-Übersetzer. Die Zutatenliste ist kurz und die Umsetzung des Rezepts einfach. Bei FWL entdeckte ich vor einiger Zeit ein passendes tolles Rezept für Chicken-Pattys. Noch dazu Chicken-Pattys aus der Heißluftfritteuse. Das kommt mir gerade recht. Näheres später dazu hier im Blog. Freue mich schon und bin sicher: das wird lecker! Das Rezept für die nachgemachte  Chick-fil-A-Sauce lasse ich euch schon mal hier:
hier weiterlesen

Backfisch wie von der Kirmes, mit Knoblauch-Dip

Autor: Sylvia
Bild
Jetzt mal Butter bei die Backfische . Das Rezept hat viel Text, ist alles in allem aber unkompliziert in der Zubereitung. Ein bisschen Arbeit macht es schon, keine Frage; aber ihr wisst ja, von nichts kommt nichts. Ich verspreche euch: beim ersten Bissen in diesen köstlichen Backfisch wie von der Kirmes ist sowieso alles vergessen. Ihr hört nicht nur die Englein singen, sondern auch die gesamte Geräuschkulisse einer Kirmes. Das Gekreische der Kinder, die unbedingt noch eine Runde auf dem Karussell fahren wollen und zum Leidwesen der Eltern partout das Feuerwehrauto nicht verlassen wollen; die Gerüche auf der Kirmes: gebrannte Mandeln, Zuckerwatte, kandierte Äpfel, Pommes, Schaschlik, Hot Dog. Last but not least: Backfisch. Das alles schmeckt man, wenn man rein beißt. Und die Knoblauchsoße dazu. Ich sag's euch! Dem besten Ehemann von allen hat's auch geschmeckt. Halleluja! Korrektur: Der richtige Backfisch von der Kirmes ist viel fettiger, als der selbstgemachte und die Kruste...
hier weiterlesen

Beste vegetarische Frikadellen

Autor: Sylvia
Bild
Müssen vegetarische Frikadellen unbedingt Frikadellen heißen? Derartige Bezeichnungen werden von Vegetariern gerne kritisiert. Warum nennt man sie nicht Haferflockenbratlinge ? Ganz ehrlich, da hätte ich keinen Appetit d'rauf. Aber vegetarische Frikadellen? Das ist für mich schon etwas anderes.
hier weiterlesen

Zwiebelgeschnetzeltes mit Tüten-Zwiebelsuppe

Autor: Sylvia
Bild
  Hohe Kochkunst : Tütensuppe mit Sahne vermengt und mit Fleisch im Backofen überbacken. Etwas anderes konnte ich damals, das war Anfang der 1980-er Jahre, nicht kochen. Außer Reis mit Ketchup und Rosenkohl. Rosenkohl ohne Beilagen, nur Rosenkohl. Mein damaliger, noch nicht bester Ehemann von allen, hat doof geguckt. Spiegeleier, Rühreier und Dosenravioli wären noch zu erwähnen. Meine erste "frische Suppe", die es sonntags bei uns zu Hause oder bei Oma immer als Vorspeise gab, ging auch in die Hose. Dabei hatte ich noch großspurig meinen Vater eingeladen. Der freute sich auf die frische Suppe und was gab es statt dessen: nix. Als nämlich der Moment kam und ich diese winzig klitzekleinen Suppennudeln hinzufügen musste, da dachte ich: ach, die kleinen Nüdelchen, kipp einfach mal alle rein. Das Ergebnis: Suppe am Stück. Auf dieses Zwiebelgeschnetzelte mit Zwiebelsuppe war ich mächtig stolz, als ich es das erste Mal zubereitete. Das schmeckte richtig nach Essen! Schon fast pein...
hier weiterlesen

Lecker wie vom Bäcker: Butterhörnchen!

Autor: Sylvia
Bild
 Mich gelüstete nach Butterhörnchen zum Frühstück. Das einfache Rezept für "Butterhörnchen wie vom Bäcker" schlummert schon seit langem in meiner Rezeptsammlung. Ich lasse es euch gerne hier. Weil ihr es seid 😁 Wenn euch das Rezept oder mein Blog gefällt, empfehlt mich bitte weiter 🙏  Lecker, lecker, wie vom Bäcker Einfaches Rezept für Butterhörnchen. Anfängertauglich.  Backe, backe Kuchen (oder Hörnchen) . Ihr braucht folgende Zutaten:
hier weiterlesen