Zucchini-Käse-Bratlinge

 

Zucchini-Käse-Bratlinge

Schnelle Küche: vegetarische Bratlinge, die ich gerne vegetarische Frikadellen nenne. Aber die Diskussionen darüber - Hilfe! Warum nennst du sie Frikadellen, wenn es gar keine sind? Wer kein Fleisch ist, will keine Frikadellen essen, auch nicht vegetarisch! Lassen wir die Kirche im Dorf und die vegetarische Frikadelle Frikadelle oder vegetarische Bratlinge sein. Schließlich heißt es auch Fruchtfleisch😊Heute jedenfalls gibt es, euch zuliebe: Zucchini-Käse-Puffer. Dazu: Kräuterquark (Quark mit Creme Fraiche und Kräuter nach Belieben vermengt) nach diesem Rezept:

Meine besten vegetarischen Frikadellen. "Beste" ist relativ, für mich sind es die besten vegetarischen Frikadellen. Zusätzlich habe ich diesmal 500 g Zucchini geraspelt, diese etwas gesalzen und Wasser ziehen lassen. Die geraspelte Zucchini wird dem Haferflockenteig hinzugefügt. Ggfs. noch ein bisschen Mehl beimengen, fertig! Wenn ihr diese Bratlinge oder auch die vegetarischen Frikadellen kräftig deftig mögt, dann passt die Gewürze einfach an. 

Lasst es euch schmecken!

Das Rezept ergibt 8 dicke Bratlinge

Gutes Gelingen!