Passend zum French Toast bzw. zu den French Toast Waffeln habe ich hier das Toastbrot-Rezept für euch, falls ihr das Toastbrot selber backen möchtet. Auch für alle anderen Interessierten, die am Sonntagmorgen gerne frisch gebackenes Toastbrot genießen möchten. So kann ein Sonntag beginnen!
Toastbrot frisch gebacken
Zutaten:
- 240 g Wasser
- 1/2 Würfel Hefe
- 30 g brauner Zucker
- 30 g Butter
- 500 g Mehl
- 1 TL Salz
- Wasser, Hefe, Zucker und Butter in den Mixtopf geben.
- Auf Stufe 3 erwärmen.1 Min./ 37°.
- Mehl und Salz zugeben.
- Knetstufe / 3 Min.
- Teig umfüllen, mit einem feuchten Küchentuch abdecken.
- 30 Min. gehen lassen.
- Teig in 3 Teile aufteilen, daraus Kugeln formen und nebeneinander in eine gefettete Kastenform legen (30 cm). Erneut 30 Minuten gehen lassen.
- Backofen vorheizen. 180 °.
- 30 Min. backen. Nicht zu braun werden lassen, früh genug abdecken.
- Etwas abkühlen lassen und aus der Form nehmen.
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- Auf einem Gitter vollständig abkühlen lassen.
Ohne Pott:
- Hefe auflösen.
- Ab Punkt 3: Mehl und Salz in eine Schüssel geben. Aufgelöste Hefe dazu.
- Dann weiter mit eurer Küchenmaschine.
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