Krosse Hähnchenstreifen aus dem Airfryer | perfekt

 

Knusprige Pommes aus dem Airfryer, dazu Sour-Cream mit Feldsalat.

Saftige Hähnchenfiletstreifen aus dem Airfryer: Außen knusprig, innen zart! Geht das? Das geht!

Die Heißluftfritteuse ist für mich mittlerweile das absolute Geheimtool, wenn es darum geht, mageres Hähnchenbrustfilet perfekt auf den Punkt zu garen. Mit diesem Rezept werden deine Chicken Strips außen wunderbar kross und bleiben innen maximal saftig – und das mit fast keinem Fett. Fast! Ein bisschen Fett muss sein, es soll schließlich noch schmecken! 

Airfryer-Rezept: Chicken-Tenders aus der HLF. Pommes aus der HLF. Dazu Sourcreme und Feldsalat mit Sesamdressing.

Zutaten: das braucht ihr für die knusprigen Hähnchenstreifen

  • 500 g Hähnchenbrustfilet
  • 50 g Cornflakes, ungesüßt

Zutaten: das braucht ihr für die cremig softe Sour-Cream

  • 250 g Quark
  • 1 Becher Creme Fraiche
  • 1 Becher Saure Sahne
  • 70 g Majo
  • Schnittlauchröllchen
  • 1 -2 Knoblauchzehen
  • Geröstetes Sesamöl

Zutaten: das braucht ihr für den Feldsalat

  • Feldsalat
  • geröstetes Seamöl

Die perfekte Panierstraße bauen

Normalerweise braucht's eine Panierstraße. Ich mache es mir einfach. 

  1. Panade herstellen: Cornflakes sehr fein zerkleinern. Das habe ich mit meinem Pott gemacht. Ein paar Sekunden Stufe 7. Fertig.
Hähnchenfilestreifen fertig paniert
Hähnchen Strips mit Cornflakes-Panade. 

Weitere Zubereitungsschritte

  1. Hähnchenfilet längs in Streifen schneiden. Panade in eine Schüssel geben. Alle Hähnchenstreifen hineingeben und die Schüssel schütteln. In die HLF geben, mit Öl besprühen. Programm Airfry 180 Grad, bis die Stücke fertig sind. Ca. 15 Minuten, je nach Dicke der Stücke. Zwischendurch die Hähnchenstücke umdrehen. Wenn fertig, warmhalten im Backofen. 
  2. Dann kommen direkt die TK Fritten in die HLF, die jetzt gut vorgeheizt ist. Meine TK-Pommes brauchen lt. Packungsanweisung 200 Grad in der HLF. So lange heißluftfrittieren, bis sie goldbraun sind. Zwischendurch schütteln und danach bei Bedarf salzen. Ich salze nicht. 
  3. Feldsalat waschen. Trockenschleudern. Zur Seite stellen.
  4. Die Sour-Cream ist mit wenigen Handgriffen zubereitet: Alle Zutaten vermengen. Würzen mit Pfeffer. Salz. Knoblauch. Zuletzt kommt feingeschnittener Schnittlauch hinzu. 

Es darf angerichtet werden: Krosse Hähnchenstreifen aus dem Airfryer mit saftigen Beilagen!

Knusprige Pommes angerichtet auf weißem Teller mit Beilagen
  1. Pommes auf den Teller geben. 
  2. Hähnchenfilet-Streifen dazwischen geben. 
  3. Sour-Cream darauf verteilen. 
  4. On Topp der Feldsalat mit geröstetem Sesamöl.

Mein Tipp zum Abschluss:

Super geeignet für den proteinreichen Snack zwischendurch oder als Topping für einen knackigen Salat. Diese schnellen Hähnchenstreifen aus dem Airfryer sind ein Allrounder. 

Wir lieben sie. Ich hoffe, ihr demnächst auch.

Jetzt nachmachen! Ran an der Herd!

Und nicht vergessen: erzählt mir, wie zufrieden ihr mit dem Rezept wart. 



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