Spargel | Kartoffelcrunch aus der Heißluftfritteuse

Autor: Sylvia Mixgeschick
Spargel mit Kartoffelcrunch aus der Heißluftfritteuse

 Leute, das war mal wieder lecker. Die ideale Mahlzeit, wenn es schnell gehen muss. Na ja, so einigermaßen schnell. Für Spargel mit Kartoffelcrunch müsst ihr Kartoffeln und Spargel schälen. Das ist die Hauptarbeit und der Rest in der Tat fix gemacht. So geht's weiter:

Crunchy Kartoffeln aus der Heißluftfritteuse

Spargel trifft auf Knusperkartoffeln aus der Heißluftfritteuse

Auf die Plätze, fertig, Spargel! 

Rezept: Menge der Zutaten nach Gusto:

  • 2 Töpfe Wasser aufsetzen. Aufkochen. Derweil schnell Spargel und Kartoffeln schälen. Kartoffeln vierteln.
  • Spargel ins gesalzene und gezuckerte Kochwasser geben. So lange kochen, bis der gewünschte Biss erreicht ist. Ich: leicht bissfest.

    Spargel kochen in einem weiten Topf, mit nicht zu viel Wasser. Es sollten den Spargel knapp halb bedecken.

  • Kartoffeln vierteln. 5 Minuten im gesalzenen Wasser vorkochen. Die 5 Minuten fangen an, wenn das Wasser sprudelnd kocht. Abschütten und ein wenig trockentupfen. Dann in eine Schüssel geben. Mit Öl besprühen und würzen nach Belieben. Ich: Geräuchertes Paprikapulver, kleine Prise Knoblauchpulver. 
  • Jetzt mein Geheimtipp: für den Crunch sorgt Hartweizengrieß. Psst, nicht weitersagen 😂 Gebt pi mal Daumen Grieß hinzu und vermengt die Kartoffeln noch mal.
  • Heißluftfritteuse vorheizen. 180 Grad. 5 Minuten. Programm: Airfry. Kartoffeln rein. Sie sollen nicht übereinander liegen. Nach 8 Minuten habe ich die Kartoffeln einmal durchgeschüttelt. Bei der Gelegenheit: Stäbchenprobe. Dann könnt ihr abschätzen, wie lange ungefähr die Kartoffeln noch brauchen. 

  • Heißluftfritteuse vorheizen? Ja! 

Wedges, crunchy Kartoffeln und Spargel

Es gibt keine exakte Vorgabe von mir, wie lange die Kartoffeln in der Heißluftfritteuse brauchen. Ich weiß nicht, wie dick eure Kartoffeln sind und daraus folgend, wie dick ihre eure Kartoffelspalten geschnitten habt.

Kartoffelcrunch mit Spargel

Knusperige Airfryer-Kartoffeln kombiniert mit zartem Spargel: Möge die Mahlzeit beginnen!

Wie mögt ihr euren Spargel am liebsten?

  • Leicht bissfest.
  • Darf richtig fest sein, meine Gebiss hält das aus. 
  • Darf ruhig schlaff über der Gabel hängen.
  • Ich mag gar keinen Spargel.
Ankreuzen JA NEIN VIELLEICHT 😁 gibt's nicht. Hinterlasst mir gerne eure Antwort in einem Kommentar. 








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