Einfach kochen: beliebte Rezepte aus meiner Ruhrgebietsküche

Raggmunk Rezept: Original schwedische Kartoffelpuffer

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  Sucht ihr nach einem echten Stück Schweden für eure Küche? Dann empfehle ich euch Schwedische Raggmunk. Die schwedischen Kartoffelpuffer sind der absolute Kult-Klassiker der skandinavischen Hausmannskost. Außen wunderbar knusprig und innen herrlich saftig, werden sie traditionell mit knusprigem Schinken (oder Speck) und fruchtigen süß-herben Preiselbeeren serviert.
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5 Zutaten Käse-Bagels | ohne Hefe

Wenn ich schon lese ohne Hefe, fluffig und flauschig - ja, genau. Wie soll das funktionieren, ohne Hefe? Aber das Wort Käse sprang mir ins Auge. Doch, das wollte ich machen! Das wollte ich essen! Auf jeden Fall! Kann ja auch gut gehen 🤷‍♀️

Natürlich nahm ich mehr Käse, als es das Rezept verlangte. Mein Rat: macht das nicht. Der Käse fließt überall hin und verschließt die Löcher vom Bagel. Das fand ich nicht schön. Extra für euch habe ich dann Löcher 'reingebohrt 😂 damit die Teile wie Bagels aussehen. Dafür verwendete ich einen Apfelkern-Ausstecher. Hätte ich nie gedacht, dass ich mal Käse damit aussteche. 

Käse Bagels ganz schnell gemacht preisgünstig und sättigend

Käse-Bagels schnell gemacht

Gib mir Fünf




5 Zutaten

  • 500 g Skyr
  • 1 Tütchen Backpulver
  • 300 g Weizenmehl 405-er
  • 1 gestr. TL Salz
  • 120 g geriebenen Käse

Käse-Bagels

So geht's, ganz einfach:

  • Backofen vorheizen. 160 Grad Umluft.

  • Alle Zutaten vermengen. Gut durchkneten.
  • Zu einer langen Rolle formen und 5 Stücke abstechen. 
  • Jeden Strang zu einem Bagel formen. Lasst das Loch etwas größer. Der Käse fließt überall hin und bedeckt womöglich den Bagel. Ihr wollt ja keine Käsebrötchen, sondern Bagels. Sollte es trotzdem passieren, dass der Käse die Löcher verschließt, wisst ihr, was zu tun ist: Apfelkern-Ausstecher 😉

    Apfelkern-Ausstecher



  • So lange backen, bis die Bagels goldbraun sind. Sie gehen bei Backen gut auf.


Fazit:

  • nach einem Stück war ich schon satt, was ich sehr bedauerte 😁 
  • Wenn mal wieder Ebbe in der Kasse ist, finde ich die Bagels sehr geeignet für eine preisgünstige sättigende Mahlzeit. 


Wie mögt ihr Bagels lieber, mit oder ohne Hefe gebacken? 










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