Tortellini-Gyros-Auflauf, schnelles Mittagessen

Schnelles Mittagessen: Tortellini-Gyros-Auflauf, zubereitet mit frischen Zutaten. Steht ruck-zuck auf dem Tisch. Eure Familie wird's euch danken und sie verlangen gewiss Nachschlag. So geht's:

Rezept: Tortellini-Gyros-Auflauf

• 1 x 500 g Hähnchenbrust in feine Streifen schneiden.

• Mit Gyrosgewürz und Olivenöl würzen/marinieren. 

• 350 g Pilze vierteln (nicht bewusst 350 g gekauft, sie waren so abgepackt).

• Hähnchenbrust kross anbraten, mit der Marinade.

• Dann Pilze dazu. Umrühren und 5 Minuten weiterbraten.

• Währenddessen1 Becher Kräuter-Creme-Fraiche vermengen mit etwas Paprikapulver und Komot-Pfeffer. Den Pfeffer nehme ich nur, weil ich ihn so gerne mag. Ihr könnt ihn weglassen.

• 250 g Tortellini nach Anweisung kochen, in eine Auflaufform geben.  

• Creme Fraiche in die Pfanne geben, alles vermengen und 2 EL Metaxa dazugeben. 

• Ein paar Minuten köcheln lassen. 

• Pfanneninhalt in die Auflaufform zu den Tortellinis geben, alles vermengen.

• Mit 125 g Käse bestreuen und überbacken (der Tortellini-Gyros-Auflauf soll nicht in Käse ertränkt werden). 

• Bei 200 Grad Umluft im vorgeheizten Backofen backen, bis der Käse gebräunt ist. Das dauerte bei mir  insgesamt 10 Minuten. 

Lasst es euch schmecken. Danke für's Lesen und gutes Gelingen.