Sellerie-Mus, Knollensellerie

Autor: Sylvia Mixgeschick

 

Knollensellerie haltbar machen

So geht's: 

  • Gewicht vom geschälten Knollensellerie ermitteln.
  • Sellerie in Stücken in den Pott geben.
  • 1/5 vom Knollensellerie-Gewicht an Salz zugeben.
  • Sellerie mit dem Salz volle Lotte zerkleinern.
  • Fertig ist das Selleriemus.
Mit dieser Selleriepaste lässt sich vortrefflich würzen.

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Schnelle Mohntorte

Autor: Sylvia Mixgeschick
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Diese Mohntorte ist so schnell gemacht, so schnell kann man gar nicht gucken. Solche Rezepte mag ich sehr. Sie gehen zack zack und funktionieren tun sie auch noch. Was in diesem Falle heißt: die Mohntorte schmeckt. Der Boden ist fluffig fest mit feinem Mohngeschmack, darauf die cremige Vanillecreme und on top die gerösteten Mandelplättchen.
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Pfiffige Thai-Curry-Suppe mit Maultaschen

Autor: Sylvia Mixgeschick
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Vegetarische "Leberwurst": deftig, rauchig, will ich!

Autor: Sylvia Mixgeschick
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  Sucht ihr nach einem herzhaften vegetarischen Aufstrich "Leberwurst-Style", der so richtig, richtig gut schmeckt? Richtig ehrlich, richtig lecker und nicht, wie so oft gepriesen und dann kommt die Enttäuschung. Wenn ihr Leberwurst gerne mögt/mochtet, ist diese pflanzliche Alternative einer Leberwurst genau das Richtige für euch. Versprochen!
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Wenn mein Mann kocht: Ungarischer Erbseneintopf

Autor: Sylvia Mixgeschick
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 Diesen spannenden Erbseneintopf entdeckte ich beim Aussortieren alter Kochbücher. Bevor sie in die Kiste kamen, mal oberflächlich durchgeblättert, dabei fiel mir das Rezept ins Auge. Wieso spannend? Weil sich die Zubereitung von unserem deutschen Erbseneintopf gravierend unterscheidet. Und zusätzlich spannend, weil mein Mann sagte: "Hört sich einfach an, das kriege ich hin. Soll ich heute kochen"? Okay, wenn er meint.
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