Scharfe Senfeier mit Kartoffelwedges aus dem Airfryer

Autor: Sylvia Mixgeschick

 Da hatten wir mal wieder Appetit drauf: Senf-Eier. Mit lecker Kartöffelchen. Aber ich hatte keine Lust auf Kartoffeln kochen, also gab es Kartoffelwedges aus dem Airfryer. Zack, zack.

Nicht viel Arbeit, aber viel lecker 😋

Lecker Senf-Eier und Kartoffelwedges

Sehr leckere Senfeier mal anders

Ihr braucht für 2 Personen Senfeier - Menge der Zutaten pi mal Daumen:

  • 4 gekochte Eier (oder mehr, wenn ihr wollt)
  • Schuss Zitrone
  • Dijon Senf
  • Gurkenwasser
  • Crème fraîche
  • Soja-Sauce

  • Kresse zum Bestreuen

So geht's:

  • Senf, Gurkenwasser und ein paar EL Creme Fraiche miteinander vermengen, bis die Konsistenz stimmt. Dann schmeckt ihr mit einem Hauch Soja-Sauce ab. Oder ihr schmeckt ab, mit was ihr wollt. 
  • Fertig. 

Dazu knusprige Kartoffeln / Wedges aus der HLF:

Senfeier mit Kartoffelwedges

  • Kartoffeln schälen, vierteln. 
  • 5 Minuten im gesalzenen Wasser vorkochen. Die 5 Minuten fangen an, wenn das Wasser sprudelnd kocht. Abschütten und ein wenig trockentupfen. 
  • In eine Schüssel geben. Mit Öl besprühen und würzen nach Belieben. Ich: Geräuchertes Paprikapulver, kleine Prise Knoblauchpulver. Besonders knusprig werden die Kartoffeln, wenn ihr sie mit Hartweizengrieß bestreut. Was ich natürlich gemacht habe. 
  • Kartoffeln in den vorgeheizten Air-Fryer geben. 180 Grad. Programm: Air-Fry. Nach ein paar Minuten habe ich sie durchgeschüttelt. Dann so lange weitergaren, bis sie durch sind. Ich weiß nicht, wie dick ihr eure Kartoffelspalten geschnitten habt, daher gibt's keine konkrete Zeitvorgabe. 
  • Wenn Kartoffeln fertig, hübsch anrichten. 
  • Sauce auf den Teller. 
  • Zack, Eier und Kartoffeln druff. 
  • Mit Kresse bestreuen. Ich: noch ein bisschen was Scharfes drauf. Für den besten Ehemann von allen 🤣 Mimimi, ich mag's nicht so scharf 🤣 ohne Chili-Öl. 
Welche Variation von Senf-Eiern mögt ihr am liebsten? Wie immer meine freundliche Aufforderung: Schreibt's mir in die Kommentare. 

Senfeier mit Kartoffelwedges

Lasst es euch schmecken!

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