Tipps und Tricks - Möhren einfrieren

 Zu viel Möhren eingekauft, was nun? Einfrieren! Einen kleinen Lichtblick hatte ich noch, da ich die Möhrenstücke immerhin blanchiert habe. Ich also blanchiert und die Möhrenstückchen eingefroren. Bei Bedarf einfach nur ein paar entnehmen. Das war der Plan. Ha, ha, aber seht selbst.


Tipps und Trick aus meiner Ruhrgebietsküche

Was ich damals kochen wollte, weiß ich nicht mehr, mein Gedächtnis hat da einen Sprung in der Schüssel. 

Tipps und Tricks aus meiner Ruhrgebietsküche
Was koche ich heute?

Gemüsevorrat, aber wie?

Fällt dir nichts Besseres ein, dann frier' die Möhren einfach ein.

Ich stellte mir, wie immer, alles auf die Arbeitsplatte und war guter Dinge. Bis ich die Möhren entnehmen wollte, da fing das Dilemma an. Jedenfalls, ich musste die Möhren abkloppen 🙈 Ein Hammer wäre nicht verkehrt gewesen. Außerdem rutschte der Möhrenblock auf der Arbeitsplatte hin und her. Ein Tuch darunter legen, hat geholfen. Der beste Ehemann von allen beäugte mich kritisch. Als ich das große zackige Brotmesser zur Hand nahm, schob er mich zur Seite und meinte: Lass mich mal. 

Kleinlaut überließ ich im das Feld. 

Folgt mir für mehr Tipps und Tricks 🤣

Spaß muss sein.

Kommt gut ins Wochenende und habt eine schöne nächste Woche!



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Schnelle Mohntorte

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Diese Mohntorte ist so schnell gemacht, so schnell kann man gar nicht gucken. Solche Rezepte mag ich sehr. Sie gehen zack zack und funktionieren tun sie auch noch. Was in diesem Falle heißt: die Mohntorte schmeckt. Der Boden ist fluffig fest mit feinem Mohngeschmack, darauf die cremige Vanillecreme, deswegen heißt sie ja Creme ;-) und on top die gerösteten Mandelplättchen. Diese erinnern mich an einen Buttercremekuchen, den meine Oma für uns Kinder immer gemacht hat. Der wurde auch mit gerösteten Mandelplättchen bestreut. Ui - darauf hätte ich jetzt auch Appetit. Aber geht nicht, weil ich das Rezept nicht mehr habe. Ich könnte mal darüber nachdenken und den Kuchen nachbasteln. Ich denke, das kriege ich hin. So, wie diese schnelle Mohntorte. Die kriegt wirklich jeder hin. Solltet ihr noch nicht so backerfahren sein, dann versucht euch an dieser Mohntorte. So fix wie ihr sie dann zubereitet ist, so fix ist sie aufgefuttert, dafür gebe ich euch Brief und Siegel.  Bei dem Mohn, der ver...
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Knusper-Spaghetti mit Parmesahne-Soße

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Knusper-Spaghetti mit Parmesahne-Soße. Fixes Mittagessen mit dem gewissen Extra. Das gewisse Extra sind Spaghetti, die umhüllt werden von geröstetem Panko-Mehl. Das Panko-Mehl habe ich gewürzt mit Knoblauchgranulat und getr. Basilikum. Diese Mischung wird über die Spaghetti gestreut und erzeugt beim Essen einen unglaublichen Crunch. Ich war selbst davon überrascht. Die Spaghetti haben jedenfalls Spaß gemacht. Ich möchte euch das Rezept ans Herz und an den hungrigen Magen legen. Im ersten Moment erinnern die Spaghetti an die von mir gepostete  Pasta la briciole . Das ist jedoch nur eine optische Täuschung. Habe dann heute wieder mal kurz nachgedacht und entstanden ist ein für meinen Geschmack sehr leckeres Pasta-Gericht. Perfekt für den vegetarischen Genuss! Dass mit dem Parmesan, von wegen Lab, nehme ich (als Flexitarier) nicht so genau. Wenn kein Stück Fleisch auf dem Teller liegt, ist das Gericht für mich vegetarisch. Ansonsten: nehmt Parmesankäse mit künstlich hergestelltem...
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Pettole - frittierte Teigbällchen | wenig Zutaten, viel Geschmack

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 Neulich, beim Italiener. Wie man das so macht, wenn man ausgeht, vorher nicht viel essen. Daher hatte ich Kohldampf bis unter die Arme. Die Pizza war schnell ausgesucht, Getränke ebenso schnell ausgesucht wie serviert, den ersten Schluck Wein genommen, mein Magen knurrte laut. Gott sei Dank kam er auch schon, der Gruß aus der Küche. Pettole, frittierte Teigbällchen. Ich wusste sofort, die backe ich zu Hause nach. 
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Mirabellen Tarte mit Mirabellen aus dem eigenen Garten

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Mirabellen Tarte mit Mirabellen aus dem eigenen Garten, das hat mir Spaß gemacht. Für manche ist ein eigener Garten nichts besonderes, für mich schon. Wenn es auch nur ein Schrebergarten ist. Die Mirabellen sind gerade reif, das rief natürlich nach einem Stück Kuchen mit Mirabellen. Da wir noch neue Gartenbesitzer sind und mit den meisten Gegebenheiten nicht vertraut, haben wir eine Plane unter den Baum gelegt, den Baum geschüttelt und die herabfallenden Mirabellen eingesammelt. Wir haben zwar so ein "Einsammel-Dings", aber die Zacken waren zu breit. Die zarten Zweige der Mirabellen ließen sich damit nicht fassen. Aber so ging es auch und wir hatten unseren Spaß. Wenngleich der Spaß ein bisschen geschmälert wurde, durch 35 Grad Außentemperatur im Schatten. Mir lief beim Schütteln des Baumes der Schweiß in die Augen. Lustig ist das Gärtnerleben, sage ich da nur. Der Lohn für den Schweiß ist eine leckere Mirabellen Tarte.  
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Chick-fil-A-Sauce - German Copy-Cat

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  Chick-fil-A-Sauce Rezept auf Deutsch Chick-fil-A-Sauce, eine leckere Sauce passend zu Hähnchenfleisch . Im Blog bei Arteflame habe ich mir Appetit geholt und mir vorgenommen, am Wochenende ein Chicken-Sandwich oder einen Chicken-Burger mit Chick-fil-A-Sauce zuzubereiten. Es war etwas schwierig, ein Rezept für die Chick-fil-A-Sauce in deutscher Sprache zu finden. Aber wozu gibt's den Google-Übersetzer. Die Zutatenliste ist kurz und die Umsetzung des Rezepts einfach. Bei FWL entdeckte ich vor einiger Zeit ein passendes tolles Rezept für Chicken-Pattys. Noch dazu Chicken-Pattys aus der Heißluftfritteuse. Das kommt mir gerade recht. Näheres später dazu hier im Blog. Freue mich schon und bin sicher: das wird lecker! Das Rezept für die nachgemachte  Chick-fil-A-Sauce lasse ich euch schon mal hier:
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