Kochen im Pott

  Für heute lasse ich euch noch ein weiteres  deftiges Crumble-Rezept hier. Es ist Spargelzeit, daher bot sich  Spargel-Crumble  an: Spargel mit Schinken neu interpretiert. Aber dann ist Feierabend für heute. So viel vorweg: da hatte ich mal eine gute Idee. 

  Das Originalrezept Caprese kommt wunderbar schlicht und einfach daher. Mozzarella -Scheiben werden im Wechsel mit Tomaten und einem Basilikumblatt aneinandergereiht. Darüber träufelt man Olivenöl und würzt mit Pfeffer und Salz. Questo è tutto.

Leute, das geht Ruckzuck und schneller, als die Polizei erlaubt. Djuvec - Reis und Cevapcici: Reis kochen. Gemüse beimengen und noch ein paar Kleinigkeiten. Derweil der Reis kocht, werden die Cevapcici gebraten. Alles in allem mal wieder ein schnelles Feierabendgericht aus der beliebten Rubrik "wenn Ebbe in der Kasse ist" und "Schnelle Küche". Noch dazu schmeckt es wie im Urlaub.

Ich glaube, ich esse gerne Zitronen-Pasta - Zitronenspaghetti. Spaghetti esse ich generell am liebsten, wenn es etwas mit Nudeln sein soll. Bestem Ehemann von allen ist die Nudelsorte egal. Vorteil: Sylvia. Dieses tolle Rezept für die schnelle Küche möchte ich euch ans Herz legen, wenn ihr ebenso gerne Spaghetti mögt. Man könnte euch praktisch nachts dafür aufwecken? Erst Recht für Zitronen-Pasta? Zitronen-Spaghetti mit Lachs Saures, dann gibt's Süßes Zutaten pi mal Daumen Wahrscheinlich ähnelt dieses Zitronensaucen-Rezept dem, welches sich schon im Block befindet.  Ihr braucht: TK Lachs Sahne Bio-Zitrone ½ Knoblauchzehe, reingepresst Spaghetti Lachs-Variante: Pulled-Lachs, schnelles Pulled Lachs. Einfach den in der Pfanne befindlichen gebratenen Lachs zerrupfen. Genial, ich weiß 😂 So geht's: Lachs auftauen, das mache ich über Nacht im Kühlschrank. Nudelwasser aufsetzen. Lachs leicht salzen, sanft braten.  Wenn Lachs fertig, aus der Pfanne nehmen, warmhalten.  Zu dem...

  Thunfisch-Toast mal anders mit lecker Salat: Toastbrot-Scheiben zu Thunfisch-Toast-Rollen  verarbeitet mit knusperiger Kruste, serviert auf einem frischen gemischten Salat. Wieder ein super Feierabend-Rezept, einfache Zubereitung. Und endlich hält mit diesem Rezept ein knackiger frischer Salat Einzug in den Blog. 

  Butterzartes Pulled Chicken , zubereitet im Backofen. Es gibt Pulled-Chicken-Rezepte, die sind in einer halben Stunde fertig. Mein Hähnchen muss längere Zeit im Backofen verbleiben, damit es sich sanft zerrupfen lässt.

  Ein Blick in den Kühlschrank und in den Vorratsschrank: die Idee Zitronenspaghetti mit Garnelen war geboren.   Rukkola wurde die Tage auch gebraucht, der Rest wollte und musste dringend "wech".  Cherrytomaten dazu boten sich an. Und die Bio-Zitronen. Namensgeber für meine heutige Leibspeise, die wieder einmal mit Nudeln zu tun hat. 

  Diese Pizza hatte ich euch schon im September 2023 vorgestellt. Nun begab es sich, dass ich sie die Tage noch einmal gemacht habe. Wieder ist sie perfekt gelungen. Die Pizza ist vegetarisch , würzig , schmackhaft und die perfekte Pizza für eine Pizzaparty:  Pizza für alle, für Groß und Klein! Obwohl sich Kinder schlecht überzeugen lassen, wenn es um Gemüse geht. Vielleicht hilft eine doppelte Portion Käse auf der Pizza 😋Lasset die Pizzaparty beginnen.

 Zimtschnecke , eine riesige dicke fette  Zimt-Schnecke mit viel Zuckerguss und Zimt . Jawollja, da habe ich direkt losgelegt. Manchmal, ganz ehrlich, bin ich wirklich selten dusselig. So geschehen bei dem Rezept der  Zimtschnecke XXL . Da backe ich eine Zimtschnecke mit dem softesten Hefeteig ever und vergesse die Füllung! Als die Zimtschnecke schon im Ofen war, hatte ich plötzlich Zutaten übrig. Wie das? Ich konnte es mir gar nicht erklären 😂 

  Einfaches Brötchenrezept mit frischem Bärlauch und Käse. Der beste Ehemann von allen griff beherzt zu und aß gleich zwei Brötchen mit guter Butter zum Frühstück. 

Spinatknödel, eine Tiroler Spezialität . Für mich waren das bisher allerdings einfach nur Spinatknödel. Wobei wiederum Knödel nicht gerade eine Spezialität des Ruhrgebiets sind, das war mir klar. Mit dem Ruhrgebiet bringt man andere Spezialitäten in Verbindung. Als da wären: Currywurst. Und Currywurst. Natürlich auch Currywurst. Mehr will mir nicht einfallen. Ein grobes Vorurteil, auch das ist mir klar. Andererseits ist dieses grobe Vorurteil gleichzeitig ein großes Kompliment. Denn nirgends, wirklich nirgends schmeckt die Currywurst besser, als im Ruhrgebiet. 

Reibeplätzchen aus der Heißluftfritteuse? Wir müssen reden! Kartoffelpuffer / Reibeplätzchen aus der Heißluftfritteuse? Das funktioniert nicht. Kartoffelpuffer sollten beim Braten in Fett schwimmen und nicht mit Heißluft trockengepustet werden. Mein Erfahrungsbericht.

Richtige Muffins sind es nicht, aber in etwa kommt es hin. Man könnte auch sagen: Rührei im Körbchen. Das Rührei ist gebraten mit roten Paprikaschoten und Schnittlauch. Die Muffins sind ausgestochene Toastbrotscheiben, die habe ich in die gebutterte Muffinform gedrückt, im Backofen bei 170 Grad goldbraun gebacken. Befüllt mit Rührei. So einfach? Ja, so einfach. Guck:

  Butterzart. Honig. Hähnchen. Getoppt mit Sesam. Als ich diese Zutaten las, lief mir das Wasser im Mund zusammen. In Gedanken aß ich schon die 2. Portion. Das Honig-Hähnchen schmeckt nicht etwa süß, wie man vielleicht meinen mag. Bester Ehemann von allen guckte erst komisch aus der Wäsche: Honig und Hähnchen? Hat dann doch gerne die 2. Portion verlangt 😁 

  Morgen 17 Grad in Deutschland, d.h. es können locker 20 Grad in der Sonne werden☀️Höchste Zeit für die erste Cranberry-Butter in diesem Jahr. Daher habe ich wieder in meiner umfangreichen Rezeptdatenbank gestöbert und das Rezept der Cranberry - Butter für euch rausgesucht. Morgen dann ab mit euch in die Natur, im besten Fall in den Garten und die Grillsaison ist eröffnet ! Ich spucke jetzt große Töne, wir haben immer noch keinen Grill, nach 3 Jahren Schrebergarten. Glaubt einem kein Mensch. Mit der Cranberry-Butter werden wir trotzdem die Grillsaison eröffnen 😁